哮喘是常見的一種呼吸系統疾病，以發作性喘息、氣促、胸悶、咳嗽為特征。本病常反復發作，一年四季皆有，春秋季發病率較高。下面介紹不同證型哮喘的食療方法和飲食注意。

藥膳調理分寒熱

中醫認為，哮喘的發病是由于外因誘發，觸動伏痰，痰阻氣道所致。治療應該根據哮喘急性發作時的臨床表現辨證論治。

熱性哮喘癥見咳喘哮鳴、痰稠色黃、發熱面紅、渴喜冷飲、呼氣延長、便干溲赤、舌紅苔黃、脈滑數等。可取杏仁30g、雪梨3個、川貝母10g、百合50g，用水煎汁去渣，再加入蜂蜜200g，每次服15g，每日2次。此法具有清肺化痰、平喘潤腸的功效。

寒性哮喘癥見咳嗽氣促、喉間有哮鳴音、咳痰清稀色白、口不渴、舌苔薄白或白膩、脈象浮滑等。可取生姜3片、紅棗5枚、糯米20g共煮成粥，加入紅糖適量，于每晚溫服。此法具有祛風散寒的功效。

飲食宜忌需注意

第一，多食新鮮蔬菜和豆類。新鮮蔬菜如大白菜、小白菜、菠菜、油菜、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿等，不僅能補充多種維生素，而且具有清痰、去火、利便等功效，尤適合熱性哮喘者。黃豆及豆制品含人體需要的優質蛋白，可補充哮喘對機體造成的營養損耗，又無引痰生火之弊端。

第二，多選用具有健脾、補腎、益肺、理氣作用的藥食兩用之品，如枇杷、橘子、梨、百合、大棗、蓮子、杏仁、核桃、蜂蜜以及豬、牛、羊肺，有助于癥狀減輕。

第三，少食海鮮、肥膩之品。所謂“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，這是一句寓有深刻食療經驗的民間諺語。哮喘患者應少吃海魚、蝦、蟹和肥肉。

第四，不吃刺激性食物。辣椒、胡椒、蒜、蔥、韭菜等辛辣之物均能刺激呼吸道使癥狀加重。菜肴調味亦不宜過咸、過甜，冷熱要適度，不要吸煙飲酒。

此外，病情緩解期應該加強鍛煉，適度進行戶外活動，增強耐寒力，避免接觸過敏原，以提高機體抵抗能力，防止復發。