首先：三七質量標準主要從三七的分類、三七等級與規格、三七化理鑒別，以及總皂甙測定方法等方面重點考慮。
   其次：三七的主要藥用部分是塊根（俗稱頭子）。此外，根莖、花蕾、葉、根等也可供藥用。
    三七生藥品質的優劣與采挖時間、栽培地走路噗、栽培技術等信息相關。一般在三七現蕾期摘去花薹（花蕾），立秋前后采挖的，三七氣實足，色澤優，表面光滑，品質佳，產品謂之“春七”；開花結籽后采挖者，因開花、結籽消耗了一部分養分，氣實不足色澤差，表面會有皺紋，質量較差，其產品謂之“冬七”。

    三七生藥傳統的品質規格主要是根據感觀指標評定，個大、鐵實、飽滿、表面光滑的疙瘩七為上品，并用“頭”這個專用量詞來表述三七的大小，一頭表示一個三七。例如：20頭三七表示每500克三七有20個或20個以下；40頭三七表示每500克三七有40個或40個以下；60頭三七表示每500克三七有60個或60個以下；……。每500克三七超過200個的稱無數頭。頭數越小說明三七越大，評價品質越好，價格自然越高；反之，頭數越大說明三七越小，評價品質越差，價格自然越低，目前這種品質評定方法仍在延用。

     剪口、筋條、毛根、三七花、莖葉的品質規格
     三七剪口、筋條、毛根、三七花、莖葉等副產品，不論“春七”、“冬七”均根據以下感情指標評定品質規格。

  1、剪口
     （ 1）優質品：個頭較大，無病斑、無異味。
     （2）合格品：個頭小，無病斑、無異味。

  2、筋條（大根、中根）
       （1）優質品：較粗、均勻，無病斑、無異味。
       （2）合格品：潔凈、較細，無病斑、無異味。

  3、毛根（須根或細根）
    （1）優質品：潔凈、較粗，斷根少，無異味。
    （2）合格品：較細、干燥，有較多斷根，無異味。

  4、三七花
    （1）優質品：三年生三七花，顏色深綠，干燥，花序完整，小花未開放，柄長小于2厘米。無雜質、霉變、異味。
    （2）合格品：顏色深綠——黃綠，花序較完整，少數小花未開放，干燥，柄長2~4.5厘米。無雜質、霉變、異味。

  5、三七莖葉
    （1）優質品：顏色綠，干燥，無雜質、霉變、異味。
    （2）合格品：顏色黃綠，干燥，無雜質、霉變、異味。

  三七的功效主要是對血液方面的，古醫書中有“能治一切血病”之美譽，三七的功效廣泛而集中，廣泛性主要體現在其既能起保健作用又能預防和治療很多疾病，集中性就是體現在它主要是對血液方面及于血液密切相關的心臟，血液循環等有極好的治療和調節作用。
     三七粉的活血補血功效還被廣泛應用于美容領域，三七的活血功效具有祛斑、淡化色斑的功效，三七的補血功效具有補血養顏，使面色紅潤的作用。三七使用簡單，可以直接溫水送服也可以做成藥膳食用，享用美食的同時，達到祛斑補血的效果。除了內服外同時還可以外敷，三七粉加入適量蜂蜜、橄欖油就可以做成簡單效果好，沒有副作用的美容面膜了。
   三七的功效與副作用試驗: 三七總皂甙給小鼠靜脈注射的半數致死半數死亡的量為447毫克每千克， 給小鼠皮下注射的半數致死量為1245毫克每千克．
    三七三醇皂甙給小鼠靜脈注射的半數致死量為3806毫克每千克．三七二醇皂甙給小鼠靜脈注射的半數致死量為297毫克每千克。相當于臨床試用量的２１～４２ 倍。
    三七的功效與副作用臨床應用研究, 一次口服三七粉1～2g, 一般無明顯副作用．量稍大少數人可能會有惡心、嘔吐, 及出血傾向, 如痰中帶血、鼻衄、齒齦出血、月經增多等反應．如一次沖服三七粉的量太大, 可引起二度房室傳導阻滯, 說明大劑量時可影響心臟傳導系統．肌肉注射局部有硬或痛感, 心前區離子透入皮膚有癢感．另外還有口服三七粉或三七片引起過敏性藥疹, 甚者出現過敏性休克的報告．輕者停藥后可恢復, 個別病人口服撲爾敏１～３日后亦可消退。
 三七的功效與副作用及注意事項
  1.不可過量,一般正常體質的人,一日總量是3-5克。
  2.三七粉建議堅持常服,三七長服活血通絡、軟化血管、降血壓、降血脂.
  3.早上服用，早上起來取三七粉3克左右，用溫開水送服。可以增強免疫力、抗衰老等功能。