山藥是補氣藥，為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb.的干燥根莖。山藥味甘，平。歸脾、肺、腎

經。本品主要含皂苷、黏液質、糖蛋白、甘露聚糖、尿囊素、山藥素、膽堿、多巴胺、粗纖維、果膠、淀粉

酶及微量元素等多種成分，具有益氣養陰，補脾肺腎，澀精止帶的功效，用于治療脾虛食少，大便溏瀉，白

帶過多，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。

作用功效

山藥的主要功效為益氣養陰，補脾肺腎，澀精止帶，用于治療脾虛食少，大便溏瀉，白帶過多，肺虛喘咳，

腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。

脾虛食少，大便溏瀉，白帶過多。本品甘平，能補脾氣，益脾陰，又兼澀性，能止瀉、止帶。適用于脾氣

虛弱或氣陰兩虛，消瘦乏力，食少便溏或泄瀉，及婦女帶下等。對氣虛重證，多入復方使用，用作人參、

白術等的輔助藥。如治脾虛食少便溏的參苓白術散和治帶下的完帶湯。因其富含營養成分，又容易消化，

可作為食品長期服用，對慢性久病或病后，虛弱羸瘦，需營養調補而脾運不健者，本品不失為一味調補佳

品。

肺虛喘咳。本品能補肺氣，兼能滋肺陰。治肺虛久咳或虛喘，可與太子參、南沙參等藥同用。

腎虛遺精，帶下，尿頻。本品能補腎氣，兼能滋腎陰，并兼收澀之性。適用于腎氣虛的腰膝酸軟，夜尿頻

多或遺尿，滑精早泄，女子帶下清稀及腎陰虛的形體消瘦，腰膝酸軟，遺精等癥，如補腎名方腎氣丸、六

味地黃丸中均配伍本品。

虛熱消渴。本品既補脾肺腎之氣，又補脾肺腎之陰。治療消渴病氣陰兩虛者，常配伍黃芪、天花粉、知母

等補氣養陰生津之品。

山藥還有什么其他功效?

在我國傳統飲食文化中，一些中藥材在民間往往作為食材廣泛食用，即按照傳統既是食品又是中藥材的物質

(即食藥物質)。根據國家衛健委、國家市場監督管理總局發布的文件，山藥在限定使用范圍和劑量內可作

為藥食兩用。