原創 《安國縣志》 方志安國

中藥材種植

安國中藥材種植業的產生與發展，與全國性中藥材集散地的形成有著極為密切的關系。明代，藥王廟會逐漸形成大江南北的藥材集散中心，多種藥材籽種秧苗和種植技術傳入安國，藥材的高價刺激，使部分人嘗試藥材的引種，由于當地氣候、土壤、水肥條件適宜，種植面積越來越大，并逐漸形成自己的特點。明末，安國藥材種植初具規模，清至民國200余年中，安國藥材栽培頗稱興盛。大規模種植則在中華人民共和國成立后。安國藥材種植業不僅歷史久遠，而且所產藥材地道、藥性純正、藥效較高，面積和產量在全國名列前茅，被列為全國重點藥材種植基地之一。中藥材已成為農村的主要經濟作物，家家種藥，人人識藥，夏秋季節藥花飄香，被譽為中藥材之鄉。

栽培管理技術

安國藥農經過長期生產實踐，在中藥材栽培管理上積累了一套完整、獨特的經驗。根據中草藥的特性，因地制宜種植。甘草、黃芪是深根性的多年生植物，適宜在土層深厚的黃土地種植；白芷、牛膝等多種植在肥沃的沙質土壤中；沙參、防風等宜生長在礫沙壤土；人參、貝母等宜在排水良好、富含腐殖質呈微酸性或中性的壤土種植；而澤瀉適合生長在黏性潮濕的土地。在土壤的耕作上，精耕細作，根據日照情況作畦打埂。有“耕地深一寸，頂上一茬糞”“深耕細耙，旱澇不怕”等農諺，說明了藥農在種藥上的講究。在藥材籽種的貯藏、處理與繁殖上，安國藥農亦有其獨特辦法。如：白芍、細辛、北沙參等種子采購后，如不立即播種，必須作沙藏處理，來年才會保發苗；毛地黃、穿心蓮等種前必須用水浸泡。中草藥的繁殖對保證藥材特性和藥效有很重要的關系，有性繁殖培育的藥材易馴化，便于推廣，缺點是異花授粉易生變異，有的生長年限長，影響發展。無性繁殖能保證藥材特性，缺點是繁殖系數低。安國藥材種植無性繁殖有分株法，如南星、白艾、冬花、貝母、丹皮、枸杞等；有扦插法，如連翹、金銀花、菊花等；還有壓條法和嫁接法。

1956年，安國藥農試驗成功栝樓有性繁殖新技術，改變以往用塊根栽植的傳統種法，使栝樓開始了大面積種植，花粉產量大幅度増加。縣藥材公司職工崔景芬，研究中藥材種植多年，1982年在自留地和庭院搞栽培試驗，每年栽種五六十種，有大路品種、稀有品種，亦有滯銷的保留品種。1985年，崔景芬培育成功“短脖一號”栝樓新品種。該品種具有蔓短，不鬧秧，不搭架，通風好，掛果早，坐果多，個頭大，色澤好，藥性足，產量高和適合麥地間作，大面積栽種的優點。1986年，河北電臺、《河北科技報》《中藥事業報》《經濟信息報》發表了他的《栝樓栽培技術》。到1988年，為河北、山東、河南、湖北等 27 個省的農民提供栽培技術資料4850份，瓜萎籽、塊根達二三萬千克，被當地和外地農民譽為群眾的“小財神”。流昌村農民農藝師、河北省中藥材協會會員、河北省勞模崔大虎，1985年試驗成功冬季塑料大棚育苗，春季移栽白術栽培法，將白術兩年生縮短為一年生，而且塊根肥大，藥性不變。同時改傳統的白術栽植南北畦為東西畦，解決了怕高溫遮陰問題，使白術根腐病和死亡率大大降低。安國有句農諺“三分種，七分管，十分收成準保險”，說明中藥材的田間管理非常重要。藥農針對各種藥材品種的不同和藥用部位的不同，總結出了特殊栽培管理技術。種附子、白芍時除須根，玄參、牛膝打頂尖；地黃、北沙參、南星、半夏等摘花去勢；人參、三七要遮陰；栝樓、白扁豆、牽牛花要搭架等。此外，在藥材的澆水、施肥、中耕、 除草等田間管理和病蟲害防治方面都有其獨特技術。

安國中藥材種植栽培管理技術，引起各級醫藥管理部門和專家學者的高度重視，1956年國家確定安國為全國中藥材種植基地。1959年、1978年、1987年，河北人民出版社、河北科技出版社分別出版了《河北藥材》《北方中藥材栽培》《祁州中藥志》等總結安國藥材種植技術的專著。安國高超的種藥技術被各地藥農和有關科研單位公認，每年都有很多外地人員到安國學習種植、栽培、管理技術。1989年，日本津村順天堂與河北省外貿醫藥保健品進出口公司聯營的北村中藥有限公司在安國征地80畝，建立中藥材種植試驗場。

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征集“安國藥膳”資料

藥膳是藥材與食材相配而做成的美食。它發源于我國傳統飲食和中醫食療文化，是以藥食同源、醫食同功為原理，融藥食兩用的中藥、常用食物為一體的綜合性食療學科，是中華民族的寶貴文化遺產，也稱為中華藥膳。

安國藥膳是中華藥膳大家族中顯要的一員，無論是口口相傳，還是文字記載，安國藥膳有著悠久的歷史。

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原標題：《【方志安國】安國的中藥材種植——栽培管理技術》