迷迭香在西方國(guó)家的利用很多，且利用其殺菌抗氧化的能力來(lái)保存食物，芳香精油的使用及加工更是普遍，許多洗發(fā)精便添加了不少精油，據(jù)稱可促進(jìn)頭發(fā)成長(zhǎng)，改善頭皮的問(wèn)題。

迷迭香又被國(guó)際香草協(xié)會(huì)選為千禧年香草（2000 Herb of the year），因此將有更多人栽培或利用。

中名迷迭香則來(lái)自于其枝葉所具有的芳香味道，它在中國(guó)的栽培很早，本草綱目記載它自西域引進(jìn)，收采去枝葉，入袋佩之，芳香甚烈。臺(tái)灣地區(qū)十幾年前就有人引入栽培，但僅限于種在盆中以盆花的方式上市，常常在市面上看到零星的盆花在販?zhǔn)郏乙矝](méi)有進(jìn)一步的使用，只是告訴消費(fèi)者這個(gè)東西手碰一碰就有濃郁的香氣，國(guó)外利用很多等等，停留在一個(gè)類似趣味栽培的程度，事實(shí)上，迷迭香的好處甚多，只要能知道它的用法，不但可以增加市場(chǎng)的普及率，也不致浪費(fèi)了這項(xiàng)自然的美好資源。

迷迭香葉帶有茶香，味辛辣、微苦，常被使用在烹飪上，也可用來(lái)泡花草茶喝。常綠灌木，古代認(rèn)為迷迭香能增強(qiáng)記憶，目前公認(rèn)的最具備有抗氧化作用的植物迷迭香中的抗氧化成分主要為鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。迷迭香也常常被擺放在室內(nèi)來(lái)凈化空氣。

功用價(jià)值

食用

消除胃氣脹、增強(qiáng)記憶力、提神醒腦、減輕頭痛癥狀、對(duì)傷風(fēng)、腹脹、肥胖等亦很有功效。

有較強(qiáng)的收斂作用，調(diào)理油膩不潔的肌膚，促進(jìn)血液循環(huán)，刺激毛發(fā)再生。改善脫發(fā)現(xiàn)象（孕婦禁食）。

迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強(qiáng)腦部的功能，可改善頭痛，對(duì)需要大量記憶的學(xué)生不妨多飲用迷迭香茶。

改善語(yǔ)言、視覺、聽力方面的障礙，增強(qiáng)注意力，治療風(fēng)濕痛，強(qiáng)化肝臟功能，降低血糖，有助于動(dòng)脈硬化的治療，助麻痹的四肢恢復(fù)活力。

在西餐中迷迭香是經(jīng)常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特別經(jīng)常使用。有種特別清甜帶松木香的氣味和風(fēng)味，香味濃郁，甜中帶有苦味。

迷迭香粉末通常是在菜肴烹調(diào)好以后添加少量提味使用，主要用于羊肉海鮮雞鴨類。在烤制食物腌肉的時(shí)候放上一些，烤出來(lái)的肉就會(huì)特別的香；在調(diào)制沙拉醬的時(shí)候放人少許還可以做成香草沙拉油汁；烹調(diào)菜肴時(shí)常常使用干燥的迷迭香粉（如果菜肴需要長(zhǎng)時(shí)間加熱，可以使用香氣比較濃郁的干燥迷迭香）；把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后，可作為長(zhǎng)條面包或大蒜面包的蘸料。

迷迭香具有鎮(zhèn)靜安神、醒腦作用,對(duì)消化不良和胃痛均有一定療效。民間多將其搗碎后,用開水浸泡后飲用,1天2～3次,可起到鎮(zhèn)靜、利尿作用。也可用于治療失眠、心悸、頭痛、消化不良等多種疾病。外用可治療外傷和關(guān)節(jié)炎。還具有強(qiáng)壯心臟、促進(jìn)代謝、促進(jìn)末梢血管的血液循環(huán)等作用。

迷迭香因具有獨(dú)特的芳香油,大量種植加工后多用于制造香水或洗發(fā)香波,香皂、化妝品、牙膏、洗滌劑、脫臭劑等。　[1]

美容

迷迭香的主要功能在于收縮陰和抗氧化，迷迭香提取液中的有效成分與天然有機(jī)脂具有很強(qiáng)的親和性，因此，迷迭香常與有機(jī)脂結(jié)合制成凝脂產(chǎn)品。一般的清潔用品在清洗過(guò)后，護(hù)膚的功能性成分大部分會(huì)被水沖洗流失，嬌妍的科研人員在三高新鮮提取技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過(guò)添加擇向活性酶等手段，使迷迭香的有效成分在與凝脂親和的同時(shí)也與肌膚表皮層產(chǎn)生親和性，這種親和性超越了與水的親和性，因此，在清洗的過(guò)程中，迷迭香的大部分有效成分仍能夠被皮膚吸收，起到縮陰和抗氧化的效果，不過(guò)，該技術(shù)目前只有嬌妍生產(chǎn)線在應(yīng)用。

迷迭香是著名的有收斂功效的植物，可以幫助我們清潔毛囊和皮膚深層，并能夠讓毛孔更細(xì)小，從而讓皮膚看起來(lái)更細(xì)膩更平整。而對(duì)于面部有多余脂肪的人來(lái)說(shuō)，也有消除脂肪，緊實(shí)皮膚的功效，此外，迷迭香的抗氧化性，對(duì)減緩衰老也起到了一定作用。

室內(nèi)種植

迷迭香有著青草一樣的清涼氣味和甜樟腦的氣息，稍帶刺激性，從古代起就被用來(lái)提高和加強(qiáng)記憶，直至今日希臘學(xué)生在考試前家里都會(huì)泡迷迭香茶，因?yàn)槠洫?dú)特的香味可以使人奮發(fā)向上。

提神并集中是迷迭香最直接的刺激，對(duì)于一個(gè)創(chuàng)意工作者來(lái)說(shuō)，這也代表了隨時(shí)布置好了一個(gè)適合創(chuàng)意激發(fā)，讓靈感如泉水般涌來(lái)的最佳環(huán)境。迷迭香有助于激發(fā)正面的，向上的，前進(jìn)的，積極的工作氣氛，特別是團(tuán)隊(duì)工作，讓員工在一種「受寵」與「受尊重」的香氛下，更能有強(qiáng)大的發(fā)揮能力！

精油

1．用2滴迷迭香精油做熱敷能舒緩背部肌肉的疼痛

2．在熱水中滴入4滴迷迭香精油，吸入可以緩 迷迭香花茶

解感冒時(shí)鼻子的不適

3．關(guān)節(jié)發(fā)炎時(shí)，可以用4滴迷迭香精油做成冷敷劑

4．在20ml的基礎(chǔ)按摩油中添加8滴迷迭香精油能為運(yùn)動(dòng)前的暖身做準(zhǔn)備。

5．20ml的基礎(chǔ)按摩油中添加4滴迷迭香精油和4滴熏衣草精油能舒緩激烈運(yùn)動(dòng)后的肌肉酸痛

6．與杜松混和能加強(qiáng)緩解肌肉疼痛

7．與橙葉混和能調(diào)和其氣味

8．檸檬香茅不但能調(diào)和迷迭香的氣味，還能加強(qiáng)其治療肌肉酸痛的功效。