人參 西洋參 紅參 三七 當(dāng)歸
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更新日期2021-12-25 20:13
品牌: |
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四川 成都市 |
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黑木耳是一種營養(yǎng)性滋補(bǔ)食品,是人們飯桌上不可缺少的佳肴。如何辨別木耳的好壞呢?下面給你介紹幾種較為簡單的辨別方法。
1:優(yōu)質(zhì)木耳朵面大,朵葉薄,朵面光滑油潤,朵背面呈灰色;摻假黑木耳為黑灰色,外形干癟,表面有一層白霜樣物質(zhì),朵片多黏在一起。
2:優(yōu)質(zhì)木耳卷曲緊縮,葉薄且無完整輪廓;摻假木耳由于含有大量米湯和糖,其形態(tài)膨脹,顯得肥厚,少卷曲且邊緣較為完整。
3:優(yōu)質(zhì)木耳摸上去比較干燥,分量極輕,摻假的摸上去潮濕,手感發(fā)沉,相同的重量明顯比質(zhì)量好的少優(yōu)質(zhì)木耳有韌勁,用手不易捏碎;摻假木耳較脆易碎,用手稍掰即碎斷脫落,放在口中易變軟。
4:優(yōu)質(zhì)木耳嘗起來清香無怪味,摻假的有苦澀味,如有鹽味則是曾用鹽水浸泡,有甜味則是用糖水浸泡過的。
摻假黑木耳泡發(fā)時(shí)就會沉到水底,發(fā)開后黏手
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