夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、等特點。

夾層鍋分類:

??1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構

??2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋。

??3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

??4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

??夾層鍋整體結構:

??固定式主要由鍋體和撐腳組成；

??可傾式主要由鍋體和可傾架組成；

??攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

??夾層鍋鍋體:是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

產品詳情

攪拌夾層鍋與物料接觸部分均采用不銹鋼制造，經久耐用，并符合GMP標準要求。 
一、用途： 
攪拌夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。 
二、特點： 
攪拌夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。注：攪拌夾層鍋容積、夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。