食品添加劑,營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,甜味劑,增稠劑,防腐劑,酸味劑,酶制劑,抗氧化劑,增味劑,著色劑,維生素,酸度調(diào)節(jié)劑,香精,漂白劑
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產(chǎn)品價(jià)格￥17.00元/公斤
產(chǎn)品品牌聚碩
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更新日期2021-10-05 00:07
品牌： |
聚碩 |
所在地： |
河南 鄭州市 |
起訂： |
≥1 公斤 |
供貨總量： |
未填 |
有效期至： |
長(zhǎng)期有效 |
產(chǎn)品特性： |
粉末或結(jié)晶 |
保質(zhì)期： |
24個(gè)月 |
| 產(chǎn)品特性 | 粉末或結(jié)晶 |
|---|---|
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 成分 | 丙酸鈣 |
| 規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 類型 | 糕點(diǎn)保鮮劑 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 有效物質(zhì)含量 | 0.99 |
| 含量 | 99.9 |
| CAS | 4075-81-4 |
| 包裝類型 | 桶 |
| 品牌 | 聚碩 |
| 型號(hào) | 丙酸鈣 |
丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。
丙酸鈣與其它脂肪一樣可以通過代謝被人畜吸收，并供給人畜必需的鈣，這一優(yōu)點(diǎn)是其它防霉劑所無法相比
的，被認(rèn)為GRAS。
二、性狀
丙酸鈣為白色結(jié)晶性粉末，無臭或略帶丙酸鈣氣味。有吸濕性，可溶于水，不溶于甲醇、乙醇，不溶于苯及。
三、用途
1. 丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻，在作為保鮮
防腐劑的同時(shí)又能提供人體必需的鈣質(zhì)，起到強(qiáng)化食品的作用。
2. 丙酸鈣對(duì)霉菌和能引起面包產(chǎn)生粘絲物質(zhì)的好氣性芽孢桿菌有抑制作用，對(duì)酵母無抑制作用。
3. 在淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)中對(duì)霉菌、好氣性芽孢產(chǎn)生菌、革蘭氏陰性菌具有獨(dú)特的防霉、防腐性質(zhì)。
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