成分	肉桂酸
規格	25*1
類型	食品級
主要用途	防腐劑
執行質量標準	國標
有效物質含量	99
含量	99
CAS	見說明
包裝類型	袋
品牌	拉維亞
型號	食品級

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中文名稱：肉桂酸

英文名稱：Cinnamic acid
含量：99%

包裝：25kg/件產地：西安

物化性質：白色結晶,具有類似杏子甜酸氣味.幾乎不溶于水,溶于乙醇,**和精油中

肉桂酸在香精香料中的應用：
1.調制蘋果、櫻桃、可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調和使用。   
2.可作為芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。    
3.肉桂酸本身**是一種香料，具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香揮發。肉桂酸的各種酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香劑，用于飲料、冷飲、糖果、酒類等食品。

香精香料 可作為芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。 肉桂酸調制蘋果、櫻桃、可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調和使用。 3.有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，對紫外線有一定的隔絕作用，能使褐斑變淺、甚至消失，是**防曬霜中必不可少的成分之一。 4.肉桂酸本身**是一種香料，具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香揮發。肉桂酸的各種酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香劑，用于飲料、冷飲、糖果、酒類等食品。 5.肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑—甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。 6.英國聯合利華取得了世界知識產權組織**PCTInt。Appl。Wo01 87，080(2001，11.22）該文介紹肉桂酸和巴氏殺菌助劑組成，具有很強的殺菌、防腐作用。 7.肉桂酸還是辣椒素合成酶的一個組成部分—肉桂酸水解酶，可以利用轉基因培育高產辣椒素含量的辣椒優良品種，必將大大提高辣椒品質，從而有力推動辣椒產業化發展。 8.還可用在葡萄酒中，使其色澤光鮮。 9.肉桂酸具有很強的興奮作用，可廣泛直接添加于一切食品中，已經是我國食品標準GB2760允許添加的成分。 食品添加劑 1.肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑—甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。 2.英國聯合利華取得了世界知識產權組織**PCTInt。Appl。Wo01 87，080（2001，11.22）該文介紹肉桂酸和巴氏殺菌助劑組成，具有很強的殺菌、防腐作用。 4.利用肉桂酸的防霉防腐殺菌可應用于糧食、蔬菜、水果中的保鮮、防腐。 5.肉桂酸用于蜜餞中，能改善口感風味，尤其是在食品防腐保鮮上，具有無公害的環保防腐劑。替代**鈉，山梨酸鉀，等產品）還可用在葡萄酒中，使其色澤光鮮。 6.肉桂酸具有很強的興奮作用，可廣泛直接添加于一切食品中。