一段黑乎乎的塑料膜包裹的木屑上，長出一朵朵厚厚的“蘑菇花”。這些蘑菇影響了一個縣城的經濟與發展。作為全國知名的“香菇之鄉”，慶元全縣香菇栽培規模8000萬袋左右，2022年食用菌出口額達3.96億元。

除了走進千家萬戶的餐桌，很多人不知道，香菇還是重要的中藥材原料。日前，長三角主流媒體團探秘浙南青山綠水，走進中草藥原料基地，參觀香菇的種植過程，探尋中華養生文化的奧秘。

慶元香菇

慶元大濟香菇基地負責人吳遠巖今年53歲，從事香菇產業已超30年。自從以“公司+農戶”的形式加盟成為知名保健品牌“無限極”種植基地的一員后，20余畝的基地年收入增加近3成。與此同時，基地產生了較好的帶動效應，每位參與種菌、摘菌、場地管理等工序的周邊村民，年均可增收三四萬元。“企業無償提供中草藥種植管理模式的培訓和認證，認證后還教給我們農戶一整套的現代化、規范化、標準化的種植方法，既保障了道地性，又大幅提高了產量。”吳遠巖說。

菇農介紹香菇種植管理模式

據悉，慶元縣森林覆蓋率達86%，是浙江省8個林業重點縣之一，擁有林地面積250萬畝，發展林下經濟的生態條件極為優越。同時，慶元擁有“中國香菇城”這張金名片，2022年11月，“浙江慶元林-菇共育系統”被認定為全球重要農業文化遺產，這是全球首個食用菌領域的重要農業文化遺產，填補了全球食用菌領域遺產類型的空白。慶元香菇歷經八百多年的技術演化，滋味鮮美、營養豐富，以“歷史最早、產量最高、市場最大、質量最好”聞名于世。

而在“無限極”等頭部企業的助力下，農戶自建基地，夯實了“從田間到舌尖”全產業鏈品質管控的原料基礎，走出一條產業帶動的幫扶道路。通過中草藥種植基地，吸引了在外務工人員回鄉做藥農，一方面提高了藥農收入，另一方面實現了家中老有所依、少有所養。

“無限極”總監張前介紹說，自古以來，道地藥材是評價優質中藥材質量的“金標準”。為了從源頭保證中草藥健康產品的質量與安全，“無限極”在全國幾十個原材料產區建立中草藥種植基地。通過現代化、規范化和標準化的中草藥種植與管理，實現全程可管控可追溯，形成了獨特的中草藥種植管理模式。在長三角地區，浙江麗水、安徽安慶等地建有香菇、靈芝、茯苓等中草藥原料基地。