茶葉不僅有明顯的藥效作用，而且是比較完美的綜合營養劑。正因為如此，茶葉才被稱為延年益壽的良方。從古到今，人們都在盼望長壽，尋找著延年益壽的良方。而飲茶，正是人們尋找到的最有效的長壽良方之一。

    唐代大中三年，有一個和尚130多歲了，身體還很健康，滿面紅光，步履輕盈，宣宗皇帝知道后，把他叫去問道：“你為何身體這樣健壯，有何仙丹妙藥？”和尚答：“性好茶，至處唯茶是求，或飲百碗不厭。”皇帝又問：“生病否？”答：“何需魏帝一丸藥，只需盧仝七碗茶。”老和尚認為“無茶則病，有茶則安”。飲茶是他長壽之道。

    原蘇聯阿塞拜疆的西拉里?姆斯里木，1967年164歲，仍然老而健壯，精神矍鑠，每天堅持在田間勞動5小時。他長壽的主要原因，也是堅持飲茶。

    在英國布萊頓市有一對高齡的孿生姊妹，盧貝娜和瑪格白特，1983年96歲，身體仍然很健康。在慶祝他們96歲生日時，他們以茶代酒互相祝賀。不少記者去采訪。記者問：“二位這樣健康長壽，其秘訣是什么？”他們回答說：“我們活得這么長，奧妙就在于大量飲茶。我們一天至少喝十杯茶。”

    蘇聯高加索有個長壽村，有百歲以上長壽老人不少。1971年，日木旅游者，還在該村看到130多歲的老翁與88歲的老太婆結婚，而且能生育。蘇聯《共青團真理報》曾寫過該村一個山民哈吉基邁德?庫費莫維奇?亞加諾夫，他當時135歲了，身體還十分健康，其妻當時才25歲，是他第九房妻室。這里人長壽的主要原因是：當地人每家都備有一大缸紅茶飲料，即紅茶菌液，無論老幼，每天都喝這種飲料。

    福建廈門鴻山寺有一尼姑，名叫修明，每天早晨以茶代餐，幾十年如一日。進寺后從未用過早餐，都是早上飲茶數杯，到中午才就餐。所以，90多歲了，還十分健康。不少人向她求教延年益壽法，她的回答是：“飲茶，素食，無他求。”

    孫中山先生已經去世多年，但他的衛士長孫墨佛，雖100歲高齡，仍步履輕盈，談笑風生。每日書法、學習，是當代中國唯一年逾百歲的書法學會常務理事。人們問他養生之道，他說：“我和大家沒有什么不同之處，唯一不同的可能是我愛喝茶，每天總要喝二三次，茶對我來說，是不可缺少的。”1984年，他104歲生白時，還特意書寫了“茶壽”二個大字送給茶葉工作者。當時他還給人們講了一個故事：乾隆皇帝是清代執政時間最長的一個皇帝。他一生好茶，85歲時，他想退位，大臣勸他不要退位，國不可一日無君呀。乾隆皇帝幽默地說：“君不可一日無茶。”

    朱德一生喜歡飲茶，特別喜歡廬山云霧茶，雖一生千辛萬苦，日理萬機，仍活到90多歲，他曾寫過一首詩，道出了他長壽的秘訣。詩云：“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得常年飲，延年益壽法。”

    茶葉為什么具有延年益壽的作用呢？為什么被人們稱為長壽飲料呢？現代醫學研究成果表明：茶葉中各種成分的組合十分協調，就象一劑配方十分適宜的良藥，既能彼此抑制，互克其短，又能相互協同，互補其長，對人體健康甚為有益。古人把茶葉說成有“輕身換骨、抗枯還童、延年益壽”的功效。據分析，茶葉中含有的化學成分很多，其中有的成分，如蛋白質、氨基酸、糖、脂肪、各種維生素和礦物質等，都是人體所必需的，人體若缺少了這些成分就會發生病態，形成缺乏癥，這些成分，被稱為人體必需的營養成分。另外，茶葉還有一些非人體必需的成分，如咖啡堿，茶多酚、脂多糖等，但是，這些成分，都從某一角度，對人體健康起著裨益的作用，或具有某方面的特殊藥效成分。就是這些藥效成分，也不是單一成分完成的，而是幾個成分相互協同作用的結果。茶葉的藥理作用是綜合性的。所以人們稱茶葉為復方藥劑。既治病，又養生，這就是茶葉延年益壽的根本原因。

    飲茶能延長壽命。目前，已在中國、日本等國的科研成果中得到證實。中國一所空軍專科學校領導的一個研究小組，采用市場銷售的紅茶、花茶及綠茶作試驗，結果證實，不但能減少半數死亡率，延長平均壽命，而且最高壽命也有明顯增長，同時強身健體的作用也十分明顯，其中以紅茶的作用最顯著。日本教授奧田拓男也證實了茶葉抗老化作用超過維生素E18倍多。