眼下正是芍藥花開的季節，5月31日，山西省長治市上黨區大峪村社的百畝芍藥園，紅白相間的芍藥花在風中搖曳。“芍藥花可以觀賞，芍藥根作為藥材出售。”澤峪中藥材種植專業合作社負責人侯森軍告訴記者，當地藥材種植延伸“賞食”鏈條，使農民增收致富。

2018年，澤峪中藥材種植專業合作社與大峪村160戶村民簽訂合同，流轉了150余畝土地種植芍藥。第二年，在種植中藥材的基礎上，合作社還投資建立了中藥材初加工基地，在解決道地中藥材加工銷售問題的同時，增加村民就業。

“芍藥一般在五六月開花，花期長達半個月，具有較高觀賞價值。”侯森軍告訴記者，每年芍藥花開時，芬芳馥郁，花朵艷麗，會吸引不少周邊市民前來觀賞。

除了有觀賞價值外，芍藥的根還有鎮痙、鎮痛、通經作用，能夠帶來經濟效益。侯森軍算了一筆賬，等到秋天，可以把芍藥根刨出來賣，每畝產量約5000斤，按照每斤3元左右的市場價，每畝收入1.5萬元左右。

2020年，合作社擴大中藥材種植面積，達到300畝以上，除了種植芍藥，還種有金銀花、黨參等中藥材。如今，當地村民除能獲得每畝每年700元的土地流轉費用外，還可以在合作社打工。

“目前，有60多名村民在合作社打工，進行施肥、鋤草等田間管理工作，每天有70元左右收入。”侯森軍介紹，土地流轉費用和在家門口打工的收入，帶動了當地農民增收。

今年7月，合作社計劃開始培育60畝芍藥苗，以擴大種植規模。“我們要在三年內打造千畝芍藥種植觀光基地，同時與安徽亳州、河北安國的企業合作，對芍藥、牡丹、黃芩等中藥材進行深加工。”談及未來，侯森軍說，當地將形成種植、觀光、收購、加工、銷售于一體的藥材生產經營體系。