主料：橘子3只，酸奶1瓶。

　　調料：冰糖適量。

　　做法：1.將橘子剝瓣去籽，入鍋加冷水大火煮開。2.改小火慢燉，用湯匙碾壓橘瓣成碎。3.待橘酪黏稠時，加入冰糖熬至糖化入味。4.出鍋后，淋入酸奶，即可食用。

　　功效：中醫認為，橘子味甘酸、性涼，入肺、胃經。具有開胃理氣，止渴潤肺的功效。對胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽等有一定的食療作用。作為水果，橘子營養豐富，富含維生素C與檸檬酸，具有消除疲勞，提高機體免疫力的作用。橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，有促進通便的作用。研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉。在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

　　這道溫熱的甜品，橘香與奶香相融，濃香誘人。既可做餐后甜品，亦可為早餐食用。口感酸甜溫和，入口爽滑。甜品營養豐富，增進食欲助消化，適合各類人群，尤其適合減肥健美人群食用。（榕楊）