芽苗菜是無污染,安全,有營養(yǎng)的綠色食品。其原料產(chǎn)地必須具備良好的生態(tài)環(huán)境,各種有害物質(zhì)的殘留量應(yīng)符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),原料的栽培管理必須遵循一定的技術(shù)操作規(guī)程,化肥,農(nóng)藥,植物生長調(diào)節(jié)劑等的使用必須遵循國家制定的安全使用標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品的生產(chǎn),加工,包裝,貯運(yùn)和銷售等程序,也必須符合國家食品衛(wèi)生法的要求。
芽苗蔬菜多在棚室等保護(hù)地生產(chǎn),不受外界環(huán)境影響,而且在生產(chǎn)過程中一般不用化肥,激素和農(nóng)藥,是無公害的蔬菜,屬于綠色食品。 [
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