鐵皮石斛鮮品

鐵皮石斛介紹

鐵皮石斛Dendrobium candidumWall.ex Lindl. 

鐵皮石斛又名黑節(jié)草，蘭科鐵皮石斛屬，多年生草本植物，鐵皮石斛有效成分主要為鐵皮石斛堿、鐵皮石斛多糖、氨基酸、酚類、揮發(fā)油等，鐵皮石斛可入中藥材，據(jù)《中國藥典》記載具有益胃生津、滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，少食干嘔，病后虛熱，目暗不明等藥用功效。

鐵皮石斛的種植

野生鐵皮石斛生長在崇山峻嶺、懸崖峭壁的濕潤背陰之處和深山老林的大樹上，生長周期一般在四到五年，對生長環(huán)境條件，如光照、濕度、溫度等小氣候生態(tài)環(huán)境要求十分苛刻。

研究人員首先是對野生鐵皮石斛生長環(huán)境要求很難準(zhǔn)確掌握；其次是人工培育很難確保野生鐵皮石斛的原性狀不被改變；最后是人工栽培過程中繁殖育苗難、移栽成活難和生長緩慢三大難題，成為科學(xué)家們無法逾越的鴻溝。

鐵皮石斛的人工栽培是一個世界性的難題，日本、歐美的科學(xué)家窮盡幾十年光陰，也始終徒勞無果。眾多科學(xué)家都潛心研究人工栽培鐵皮石斛技術(shù)，試圖破解植物栽培學(xué)上世界性難題，但均未獲成功。

為了攻克鐵皮石斛人工栽培難題，1992、1994、1996年，先后三次被國家科委列入國家級“星火計劃”，1998年，被國家科委列入國家級“火炬計劃”。

  鐵皮石斛的組培快繁技術(shù)要用于規(guī)模化育苗栽培還需解決以下幾個問題。第一，組培苗的高生產(chǎn)成本。鐵皮石斛快繁過程中，不僅轉(zhuǎn)接培養(yǎng)次數(shù)多，而且周期長，消耗了大量動力、人力和原材料。在生產(chǎn)上，應(yīng)在保證苗的質(zhì)量的前提下，從各個方面降低成本，如培養(yǎng)基中可用白糖代替蔗糖等。第二，移栽苗的低成活率。移栽苗成活率的高低是快繁技術(shù)能否應(yīng)用于規(guī)模化栽培的關(guān)鍵之一。要解決這一問題，必須從以下幾個方面入手：一是改進各個環(huán)節(jié)的培養(yǎng)條件，獲得生長健壯的出瓶苗，以叢栽提高栽苗的群體抗性作用；二是出瓶前練苗；三是改進移栽棚的栽培條件和實施嚴(yán)格的管理措施，使基質(zhì)、光照、濕度、溫度、通風(fēng)等條件控制在接近或達到工藝規(guī)程所要求條件下，施肥應(yīng)根據(jù)苗的生長發(fā)育狀況有針對性制定成分、使用量等，病蟲害的防治也不可忽視；四是菌根真菌制劑及菌肥的應(yīng)用，以改善其微生態(tài)條件，提高移栽苗的抗病抗逆能力。此外，規(guī)模化栽培的鐵皮石斛主要作為加工鐵皮楓斗、功能食品和藥品的原料。因此，鐵皮石斛的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定和無公害栽培技術(shù)的實施是其銷售的前提。應(yīng)從組織培養(yǎng)、栽培、加工、檢驗、包裝、倉儲及運輸?shù)人协h(huán)節(jié)制定規(guī)范化的實施標(biāo)準(zhǔn)。

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