【植物形態】多年生草本，高25～35厘米。根肉質，紡錘形，常分枝。莖直立，圓柱形，具縱條紋。掌狀復葉，3年以上生者有3～5枚復葉輪生于莖頂。小葉通常5枚，近無柄，小葉片倒卵形、寬卵形至寬橢圓形，先端急尾尖，基部楔形，邊緣具粗鋸齒，上面葉脈有稀疏的剛毛。傘形花序單一，頂生，小花密集成圓球形，花萼綠色，鐘狀，花瓣5，綠白色，雄蕊5枚，與花瓣互生，雌蕊1枚，子房下位，花盤肉質。核果狀漿果。

【產地分布】原產于北美洲(加拿大及美國)，現我國東北三省、華北各省、陜西有較大量的栽培。

【性狀】紡錘形、圓柱形或圓錐形，長3～12厘米，直徑0.8～2厘米。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孑L，并有細密淺縱皺紋及須根痕。主根中下部有一至數條側根，大多已折斷。有的上端有根莖(蘆頭)，環節明顯，莖痕(蘆碗)圓形或半圓形，具不定根(芋]或已折斷。體重，質堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成層環紋棕黃色，木部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。

【化學成分】主要含三萜皂苷，以人參皂苷Rb，的含量 高，具有以奧克梯醇為苷元的特征性成分假人參皂苷F11，另含人參皂苷R0、人參皂苷Rg1、人參皂苷Re等。

【性味歸經】涼；甘、微苦；歸心、肺、腎經

【產品名稱】西洋參提取物 西洋參粉

【原料別名】西洋人參、洋參、西參、花旗參

【提取來源】五加科植物西洋參Panax quinquefolium L.的根提取。

【產品含量】10:1 20:1 或根據客戶需要

【產品性狀】棕黃色精細粉末。

【產品目數】通過80目

【包裝方式】1kg/鋁箔袋；10kg/紙箱；25kg/紙板桶 

【存儲條件】本品應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方。 

【保存期】24個月。

另有：

大麥多肽、大米多肽、燕麥多肽、酵母多肽、大豆多肽、苦瓜多肽、玉米多肽、牡蠣多肽、山藥多肽、豌豆多肽、杏仁多肽、枸杞多肽、綠豆多肽、核桃多肽、花生多肽、白荻多肽、大麥多肽、板栗多肽、蘑菇多肽、沙棘多肽、綠豆多肽、枸杞多肽、土豆多肽、山藥多肽、香菇多肽、河蚌多肽、牦牛多肽、鹿鞭多肽、鹿鞭多肽、豬心肽、珠肽粉、黑螞蟻多肽、蜜環菌多肽、姬松茸多肽、黑木耳多肽、白樺茸多肽、蛹蟲草多肽、肉蓯蓉多肽、火麻仁多肽等肽產品。