猴頭菇烘干機(jī)

猴頭菇屬于珍貴罕有菌類，也是民間所說(shuō)的八珍之一，猴頭菇的形狀與其他食用菌不同，呈圓球形，由于個(gè)體的大小跨度較大，干制時(shí)應(yīng)掌握好以下的技術(shù)要點(diǎn)。

一、猴頭菇加工工藝步驟：

1、猴頭菇采收后需要根據(jù)大小及時(shí)分類，分類后進(jìn)行裝盤準(zhǔn)備烘干，干制前須先預(yù)熱烘房 干制前須先預(yù)熱烘房，使烘房?jī)?nèi)溫度達(dá)40度，當(dāng)大批猴頭菇送進(jìn)菇房后，才能保持30-35度范圍。采用較低的起始溫度 為保證干制品有良好的外觀，烘烤的起始溫度一般以30度為宜，烘烤1小時(shí)，溫度過(guò)高會(huì)造成組織失水太快，外表層水份蒸發(fā)快，反而鎖住內(nèi)層的水份蒸發(fā)，不利于干燥，同時(shí)鈍化多酚氧化酶和過(guò)氧化酶的活性，如果酶的活性增強(qiáng)**會(huì)引起褐變，使干品的顏色變深。

2、烘干過(guò)程中需注意烘房?jī)?nèi)的溫度應(yīng)緩緩上升 一把每小時(shí)升溫以不超過(guò)2-3度為宜。如果升溫過(guò)快，幅度過(guò)大，猴頭菇內(nèi)部水分外移的速度跟不上表層蒸發(fā)的速度**佷容易在表層形成硬殼，進(jìn)一步阻礙內(nèi)部水分的散失，導(dǎo)致內(nèi)部干燥不徹底，而且會(huì)因溫度急劇上升，增加酚酶的活性，使褐變加劇，所以溫度應(yīng)緩緩上升。

3、猴頭菇進(jìn)烘房7-8小時(shí)后，烘至5-6成干時(shí)，可以選擇待機(jī)的模式，讓烘干過(guò)程停止2小時(shí)，使內(nèi)層水份自然外移。猴頭菇與其他食用菌不同的是個(gè)體大呈圓球形，如采用一層烘干，表面雖已干燥，而內(nèi)部的水分還沒(méi)有降到安全含水量以下，這樣在貯藏期間容易回潮發(fā)霉變質(zhì)。因此，當(dāng)烘至8成干時(shí)取出，放入襯有塑料薄膜的箱內(nèi)，加蓋密封，讓外表較干部分溪水內(nèi)部水分，使內(nèi)外水分達(dá)到均勻狀態(tài)，這過(guò)程**叫均濕。均濕需要1天左右時(shí)間。

4、將均濕后的猴頭菇再送入烘房，進(jìn)行第二次干燥（復(fù)烘）。溫度掌握在55度，不要超過(guò)60度，一般需烘干3-4小時(shí)。初烘、復(fù)烘時(shí)間總共需12-18小時(shí)。

5、加強(qiáng)濕度管理， 猴頭菇干燥過(guò)程，濕度的管理主要靠調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)口和排氣口的大小來(lái)實(shí)現(xiàn)的。初期猴頭菇蒸發(fā)出來(lái)的大量水分，在烘房?jī)?nèi)形成較多的熱空氣，必須及時(shí)排出，這時(shí)應(yīng)將進(jìn)風(fēng)口、新風(fēng)閥全部打開(kāi)，使烘房?jī)?nèi)濕熱空氣從排氣口排出，外界新鮮空氣從進(jìn)風(fēng)口吸入。隨著烘烤時(shí)間的延長(zhǎng)，猴頭菇中的水分因蒸發(fā)而逐漸減少，因而也應(yīng)相應(yīng)地關(guān)小進(jìn)風(fēng)口和新風(fēng)閥。至干制結(jié)束前的1-2小時(shí)內(nèi)，應(yīng)將進(jìn)風(fēng)口、排氣**全部關(guān)閉。

6、如猴頭菇采收量大，又有陽(yáng)光，可先在陽(yáng)光下曬一段時(shí)間，使其蒸發(fā)掉一部分水分后再烘烤。陽(yáng)光強(qiáng)烈、氣溫高時(shí)，應(yīng)在通風(fēng)處晾曬，一面過(guò)高的起始溫度，加劇酶促褐變。?

二、猴頭菇烘干機(jī)簡(jiǎn)介

熱泵實(shí)質(zhì)上是一種熱量提升的裝置，高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸收熱量，并把它傳遞給被加熱的對(duì)象（高溫較高的物體），其原理跟制冷機(jī)相同，都是按照逆卡諾循環(huán)工作，不同的是工作溫度范圍不同。

1. 猴頭菇烘干機(jī)組成部分

A. 空氣能熱泵烘干除濕機(jī)

B. 聚氨酯發(fā)泡保溫庫(kù)房（定制），可利用原有的烘干房。

C. 循環(huán)保溫風(fēng)管（送風(fēng)+回風(fēng)）

D. 強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機(jī) 

E. 全自動(dòng)智能控制系統(tǒng)

F. 高效二次廢熱回收除濕裝置

2. 猴頭菇烘干機(jī)的工作原理

依靠電能吸收空氣中的免費(fèi)熱量并將其轉(zhuǎn)移到烘干房?jī)?nèi)（輸入1度電能量能產(chǎn)生4度電熱能），實(shí)現(xiàn)烘干房溫度提高，配合相應(yīng)的除濕設(shè)備實(shí)現(xiàn)物料的干燥。

空氣能熱泵烘干機(jī)由壓縮機(jī)，冷凝器（加熱器），節(jié)流裝置（電子膨脹閥），蒸發(fā)器（吸熱器），壓縮機(jī)等裝置構(gòu)成了一個(gè)制冷制循環(huán)系統(tǒng)。制冷劑在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動(dòng)，它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣體的升壓升溫過(guò)程，它進(jìn)入冷凝器后釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績(jī)?nèi)的空氣，同時(shí)自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當(dāng)它運(yùn)行到蒸發(fā)器后，液態(tài)迅速蒸發(fā)吸熱再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時(shí)溫度下降。這是蒸發(fā)器周邊的空氣**會(huì)源源不斷地傳遞給制冷劑，制冷劑不斷地循環(huán)**實(shí)現(xiàn)空氣中的熱量搬運(yùn)到烘干房?jī)?nèi)加熱房?jī)?nèi)空氣達(dá)到干燥物料的程度。

三、猴頭菇烘干機(jī)的智能控制面板

智能可觸摸屏控制器，帶給你更方便簡(jiǎn)單的操作體驗(yàn)。

集烘干 排濕 除濕 冷干 編程于一身。

分10個(gè)獨(dú)立時(shí)間段控制溫度，濕度和時(shí)間。

A. 性能穩(wěn)定，操作方便,可實(shí)現(xiàn)多功能，滿足不同種類物料干燥方式。

B. 采用可編程控制方式，可設(shè)定不同干燥曲線，例如：溫度，濕度，時(shí)間等設(shè)定。

C. 熱泵干燥裝置中的熱泵不僅具有烘干功能，又具有制冷功能和制熱功能，實(shí)現(xiàn)低溫加工和溫室供熱等多種功能。

D. 具有斷電記憶功能，一鍵設(shè)定，實(shí)現(xiàn)智能化管理。

四、猴頭菇烘干機(jī)主要型號(hào)

四、猴頭菇烘干機(jī)優(yōu)勢(shì)：

1、節(jié)能環(huán)保效果明顯，節(jié)能量比電熱管、紅外、微波等節(jié)能50%以上，比燒油節(jié)能40%比燒煤節(jié)能30%，并且運(yùn)行過(guò)程不產(chǎn)生任何有害物質(zhì)及氣體，完全滿足我國(guó)提倡的節(jié)能減排要求；

2、采用的循環(huán)供熱方式，使藥材均勻受熱，藥材的藥質(zhì)和藥理性得到保護(hù)，不輕易遭到破壞；

3、采用低溫?zé)峥諝鈱?duì)流及低溫烘干，慢速脫水的工藝，這樣物料脫水保持均勻，對(duì)材料組織破壞**小；

4、大多藥材屬于芳香類物質(zhì)，芳香類物質(zhì)的損失同溫度、濕度和氧化作用有關(guān)，一般來(lái)說(shuō)采用低溫干燥容易保留芳香類物質(zhì)。

5、智能自動(dòng)化、數(shù)字觸摸屏，溫度準(zhǔn)確控制，更可做到24小時(shí)無(wú)人看守。

六、猴頭菇烘干機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域

藥材烘干機(jī)： 三七烘干機(jī)，八角烘干機(jī)，巴戟天烘干機(jī)，石斛烘干機(jī)，山藥烘干機(jī)，靈芝烘干機(jī)，海參烘干機(jī)，金銀花烘干機(jī)，羅漢果烘干機(jī)，肉桂烘干機(jī)，人參烘干機(jī)，沙姜烘干機(jī)，瑪卡烘干機(jī)，枸杞烘干機(jī)，當(dāng)歸烘干機(jī)

農(nóng)產(chǎn)品烘干機(jī)： 霸王花烘干機(jī)，玫瑰花烘干機(jī)，菊花烘干機(jī)，香菇烘干機(jī)，竹蓀烘干機(jī)，紅薯烘干機(jī)，黃秋葵烘干機(jī)，煙葉烘干機(jī)，銀耳烘干機(jī)，木耳烘干機(jī)，辣椒烘干機(jī)，黃花菜烘干機(jī)，茶樹(shù)菇烘干機(jī)，香芋烘干機(jī)，菜干烘干機(jī)，竹筍烘干機(jī)，木薯烘干機(jī)，淀粉烘干機(jī)，食用菌烘干機(jī)，蔬菜烘干機(jī)

水果烘干機(jī)：龍眼烘干機(jī)，荔枝烘干機(jī)，香蕉烘干機(jī)，芒果烘干機(jī)，蜜棗烘干機(jī)，大棗烘干機(jī)，楊梅烘干機(jī)，檸檬烘干機(jī)，葡萄干烘干機(jī)，菠蘿蜜烘干機(jī)，奇異果烘干機(jī)，柿餅烘干機(jī)，橄欖烘干機(jī)，果脯烘干機(jī)。

食品烘干機(jī)：臘腸烘干機(jī)，臘肉烘干機(jī)，臘魚烘干機(jī)，香腸烘干機(jī)，腸衣烘干機(jī)，河粉烘干機(jī)，米粉烘干機(jī)，紅薯粉烘干機(jī)，面條烘干機(jī)，掛面烘干機(jī)，腐竹烘干機(jī)

海產(chǎn)品烘干機(jī)： 海魚烘干機(jī)，魷魚烘干機(jī)，蝦烘干機(jī)，鮑魚烘干機(jī)，海參烘干機(jī)，墨魚烘干機(jī)，海馬烘干機(jī)，瑤柱烘干機(jī)

茶葉烘干機(jī)：普洱烘干機(jī)，紅茶烘干機(jī)，大紅袍烘干機(jī)，金駿眉烘干機(jī)，鐵觀音烘干機(jī)，綠茶烘干機(jī)，毛尖烘干機(jī)。

六、售后服務(wù)

1. 根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì)方案，免費(fèi)提供設(shè)計(jì)方案。

2. 派專業(yè)工程師到現(xiàn)場(chǎng)勘查，提供專業(yè)的建議與意見(jiàn)。

3. 免費(fèi)對(duì)客戶進(jìn)行機(jī)械操作，保養(yǎng)與維修的培訓(xùn)。

4. 專業(yè)技術(shù)人員安裝并調(diào)試機(jī)器至正常使用。

5. 設(shè)備保質(zhì)期一年，質(zhì)保期內(nèi)非人為因素?fù)p壞免費(fèi)維修。

6. 人為因素的損壞，我們只收取成本費(fèi)用。