編前語：產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)村興，農(nóng)村興則國家旺。習近平總書記在2022年中央農(nóng)村工作會議上強調(diào)，“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好‘土特產(chǎn)’文章”。當前，全國各地發(fā)展農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)，扎根“土”，體現(xiàn)“特”，形成“產(chǎn)”，從發(fā)展產(chǎn)品向發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，從追求數(shù)量向追求質(zhì)量轉(zhuǎn)變，從發(fā)展一產(chǎn)向一二三產(chǎn)融合轉(zhuǎn)變。做好“土特產(chǎn)”文章，根在水土、在農(nóng)民、在文化，其中蘊含著鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的美好圖景。

新華網(wǎng)推出大型融媒體報道《鄉(xiāng)味》，記錄各地做好“土特產(chǎn)”文章的鮮活故事，呈現(xiàn)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)、一縣一特”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，一起去看新征程上鄉(xiāng)村振興的生動實踐。

呂梁山北端、晉西北腹地，一株株藥苗成為春日的蘆芽山的新綠。近年來，山西省忻州市五寨縣依托生態(tài)資源優(yōu)勢，以中藥材種植開出“三劑”良方，努力走出一條以中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)助推鄉(xiāng)村振興之路。

良方一：特色種植，農(nóng)業(yè)更有奔頭

剛開春，五寨縣孫家坪鄉(xiāng)祥銳中藥材種植農(nóng)民專業(yè)合作社的種植戶徐永祥便忙著打聽可流轉(zhuǎn)的土地，“現(xiàn)在合作社的中藥材種植有1300畝，今年計劃再發(fā)展300畝黃芪。”

“村里都是山地，以前種大豆、莜麥等雜糧，收益低。”徐永祥說，“這幾年種黃芪，一畝地最多產(chǎn)800公斤，純利潤是原來的兩三倍。”

道地藥材，是優(yōu)質(zhì)中藥材的代名詞，具有明顯的區(qū)域性特征。五寨縣地處高原丘陵區(qū)，晝夜溫差大，野生中藥材品類繁多。《五寨縣中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020—2025年）》顯示，當?shù)噩F(xiàn)有常用中藥資源400多種，人工可種植（養(yǎng)殖）中藥材100余種，高品質(zhì)藥材20余種。

“特殊的自然氣候與生態(tài)環(huán)境，讓這里成為黃芪等多種中藥材的道地產(chǎn)區(qū)。”國家中醫(yī)藥管理局派駐五寨縣掛職縣委副書記高新軍介紹，以黃芪為例，五寨縣移栽兩年生黃芪甲苷含量為0.089%、毛蕊異黃酮葡萄糖苷含量為0.098%，遠超國家藥典標準。

近年來，五寨縣立足當?shù)刭Y源優(yōu)勢，發(fā)展道地中藥材產(chǎn)業(yè)，并邀請國家級專家為農(nóng)民培訓中藥材良種選育、田間管理、規(guī)范采收、產(chǎn)地初加工等知識。

目前，五寨縣有中藥材種植生產(chǎn)企業(yè)3個、種植專業(yè)合作社7個，全縣有6000多人從事中藥材生產(chǎn)，中藥材已成為當?shù)卦鍪罩赂坏奶厣a(chǎn)業(yè)。

良方二：集群成鏈，產(chǎn)業(yè)更有勢頭

在晉西北中藥健康產(chǎn)業(yè)孵化園的車間里，工人們用機器將黃芪、黨參等藥材切片、過篩，讓好藥材賣出好價錢。

如何將中藥產(chǎn)業(yè)做大做強，讓中藥材具有更高附加值？答案呼之欲出。

“以前只是賣黃芪鮮貨，現(xiàn)在有了加工車間，還成立了品牌、開了網(wǎng)店。”五寨縣道地中藥材農(nóng)民專業(yè)合作社的種植戶劉俊希說。

2019年，五寨縣建設(shè)晉西北中藥健康產(chǎn)業(yè)孵化園，為中藥材種植企業(yè)和農(nóng)民種植專業(yè)合作社提供種植指導、加工、儲存、銷售、追溯管理、集中展示、技術(shù)培訓、品牌宣傳等公共服務(wù)。目前已有3家企業(yè)和7個合作社入駐孵化園。

距離晉西北中藥健康產(chǎn)業(yè)孵化園不遠，由國家中醫(yī)藥管理局牽線引進的國藥集團幫扶項目——中國中藥五寨產(chǎn)業(yè)園也已建成。

“預計這里投產(chǎn)后年銷售額可達1.5億元，利稅1100萬元，解決就業(yè)崗位120個，可帶動種植農(nóng)戶3000戶。”高新軍說。

目前，五寨縣正在南山區(qū)和東西兩梁區(qū)布局中藥材產(chǎn)業(yè)集群，建設(shè)中藥材標準示范基地500畝、中藥材良種繁育基地500畝，將全縣中藥材種植面積發(fā)展到5萬畝。

五寨縣的中藥產(chǎn)品也在市場上收獲了正向反饋。2022年僅雄安展銷會一站，就簽訂了總價5080萬元的五寨大健康產(chǎn)品銷售合同。

在五寨，一條集中藥材種植、采購、初加工、生產(chǎn)、倉儲、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈正在形成。

良方三：文旅融合，農(nóng)村更有看頭

“中藥材種植周期長，規(guī)模化發(fā)展較為緩慢。”高新軍坦言五寨的中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)。

如何解題？五寨縣有了新的思路——融入中醫(yī)藥特色元素，推動康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)成為新的經(jīng)濟增長點。

智能針灸銅人、珍貴的中藥材、活字印刷中醫(yī)名句……五寨中醫(yī)藥文化體驗館通過圖文視頻介紹、實物陳列、新媒體互動等形式，展示中醫(yī)藥科普知識、文化內(nèi)涵及五寨的中醫(yī)藥資源，帶領(lǐng)游客們開啟一場中醫(yī)藥文化之旅。

“住在山間，空氣清新，能夠聽到晨鐘暮鼓之聲。”高新軍說。在五寨縣城南薛家村清漣河畔，毗鄰南禪寺，一座高標準打造的集森林旅游和中醫(yī)藥康養(yǎng)理療于一體的中醫(yī)藥康養(yǎng)基地已建成。

住宿餐飲區(qū)的新中式裝修古香古色；休閑康養(yǎng)區(qū)藥香彌漫，劃分不同區(qū)域提供中藥足浴、熏洗、汗蒸、推拿按摩等多種中醫(yī)藥保健理療服務(wù)；產(chǎn)品銷售區(qū)擺放著各類健康產(chǎn)品和農(nóng)特產(chǎn)品，靜候游客前來挑選。

“生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、藥材品質(zhì)優(yōu)良、中醫(yī)醫(yī)療服務(wù)技術(shù)較優(yōu)是五寨發(fā)展康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢。”五寨縣委書記劉志成說，五寨縣將以“中醫(yī)藥+”為路徑，借助國家中醫(yī)藥管理局康養(yǎng)旅游平臺資源，推動中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)與康養(yǎng)、文旅、居住、醫(yī)療、護理等產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。

五寨縣委副書記、縣長辛磊在作2023年五寨縣政府工作報告時表示，五寨將推進中醫(yī)藥康養(yǎng)基地、五寨溝國家森林康養(yǎng)基地建設(shè)項目，探索中醫(yī)藥大健康消費新模式，提升“康養(yǎng)五寨”“夏養(yǎng)五寨”“美食五寨”品牌知名度、美譽度和影響力。