桓臺縣新城細毛山藥農民專業合作社

新城細毛山藥是山東省桓臺縣新城鎮的地方特產之一，栽培歷史悠久，早在明清年間即享有盛譽，并作為貢品進入封建宮廷。明天啟四年（1624年）和清康熙三十二年（1693年）的《新城縣志》、民國二十二年（1933年）《桓臺志略》載：“城附近各村多種之，味甘而粉，肥者長大如臂，蓋其土壤肥沃深厚與新城細毛山藥**宜，故品質亦佳，深秋各處販者絡繹不絕”。

新城細毛山藥因其特殊的水土生長條件，成為山藥家族中的上乘之品。其外皮薄，黃褐色，毛根細，肉質密，口感細膩香甜，營養和藥用價值很高，具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，集菜品、藥品和補品三者于一體。食用制作簡便，既可蒸、煎、炒、烤，又可煲湯、熬粥，是餐桌上的美味佳肴。二00八年五月，通過**綠色食品認證；二00九年四月，被命名為**地理標志保護產品；二0一一年十月，新城細毛山藥注冊成為**地理證明商標。二0一三年十月被淄博市旅游局評為標志性旅游商品。