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化學【www.szjiedawang.com】分析，抑制心臟的成分與鉀鹽有關，此點頗堪注意，蓋番紅花中既含多量鉀鹽，而鉀鹽不僅可抑制心臟，引起降壓，對平滑肌如小腸、子宮、支氣管、血管等的緊張度【www.szjiedawang.com/item_189.htm】及收縮亦均具興奮作用，因此今后番紅花之藥理研究應首先除去鉀鹽。