肉桂醛-Cinnamic aldehyde品 名:肉桂醛英文名:Cinnamic aldehydeCAS號:104-55-2分子式:C9H8O密 度:1.046-1.052熔點(℃):-7.5℃ 。折光率(20℃):1.619-1.623比重(25/25℃):1.046-1.050酸 值:≤1.0%沸點(℃):253(常壓)。外 觀:為黃色黏稠狀液體香 氣:有強烈的桂皮油和肉桂油的香氣,溫和的辛香氣息,不應(yīng)有辣味,香氣強烈持久。桂醛較桂醇香氣清強。溶解性:難溶于水、甘油,易溶于醇、醚和石油醚中。能隨水蒸氣揮發(fā)。穩(wěn)定性:在強酸性或者強堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定,易導(dǎo)致變色,在空氣中易氧化。
穩(wěn)定性:在強酸性或者強堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定,易導(dǎo)致變色,在空氣中易氧化。
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