人參的功效人參適合人群:1. 適宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經(jīng)衰弱者。2. 實熱證、濕熱證及正氣不虛者禁服。 人參食療作用:人參味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經(jīng),氣雄體潤,升多于降;具有補氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養(yǎng)血生津的功效;主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽萎,尿頻,氣虛外感。 人參做法指導(dǎo):1. 人參能大補元氣,拯危救脫,為治虛勞第一要品,故常用于元氣欲脫,神疲脈微之癥。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等導(dǎo)致面色蒼白,精神萎靡,大法不止,脈動微欲絕者,均可急用本品一味煎服。2. 凡脾虛食欲不振,面黃肌瘦,倦怠乏力者,可與白術(shù)、茯苓、甘草配伍,補中益氣。3. 忌鐵器,不可用鐵鍋,鋁鍋煎煮。4. 補劑用熟,瀉火用生。2. 人參食物相克:人參不宜與茶同服,反黎蘆,畏五靈脂,惡皂莢、鹵堿,黑豆,動紫石英,