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三七為五加科人參屬植物，是中國特有的傳統名貴中藥材。據明代李時珍所著《本草綱目》記載：三七“凡杖撲傷損，淤血淋漓者，隨即嚼爛罨之即止，青腫者即消散……產后服亦良……故能治一切血病”。趙學敏著《本草綱目拾遺》記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等”，稱三七為“中藥之最珍貴者”。現代藥理學研究發現，三七對心腦血管系統疾病防治有顯著功效，對增強人體免疫力、延緩衰老和抗疲勞、抗腫瘤也有很好的效果。