張慶禮

人們把營養豐富的“金蟬”擺上餐桌，并稱之為“唐僧肉”，顯然這是對金蟬營養價值給予充分肯定再高不過的贊譽了。
豐富獨特的營養價值； 據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。