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懷山藥中含有皂堿、粘液質、尿囊素、膽鹼、精氨酸、淀粉酶、蛋白質、維生素C、B、4一二羥基苯乙胺等，粘液中含甘露聚糖與植酸。其性味甘、平、入肺、脾、腎經，具有健脾止泄、補肺益腎之功用。主治脾虛、久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性腎炎、糖尿病、遺精帶下、小便頻數等癥。 懷山藥為滋補佳品，素有"懷參"之稱。據《本草綱目》記載"山藥"補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉，強陰，久服耳目聰明，輕身延年。" 懷山藥中又以溫縣所出最佳。它獨具體重、質膩、筋少、味美，藥效高、煮不爛等特點。由于溫縣山藥質地純正，炮制精良，加工技藝考究，入食、藥用俱優，所以久負盛譽，至今不衰，深受國內外客商歡迎。早在1914年，溫縣山藥就曾在巴拿馬運河通船萬國博上展出，當時即蜚聲中外。《中國藥物學》記載：山藥"在溫縣自古以來既是主產品，又是加工要地，馳名中外。" 溫縣懷山藥之所以名播遐耳，首先是由于溫縣的地壤、水質、氣候等自然條件適宜山藥生長，同樣品種種在其它地區，所產則質地次下，發虛，輕浮、多筋、藥效甚微，食之乏味，且下鍋一煮即爛。古往今來，均視溫縣山藥這上乘珍品。 北京辦事處： 北京市房山區良鄉長虹街佳世園小區6號樓一單元402室 辦事處主任：吳戰營 |
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