中藥發(fā)展，不能只追求“粗大空”，卻沒(méi)有產(chǎn)值，這些 困境不是個(gè)性問(wèn)題，而是陜西乃至全國(guó)的共性問(wèn)題

第一次去澄城縣城的王國(guó)全感到 意外。經(jīng)過(guò) 30 多年的發(fā)展，澄城中藥材 本土面積 12 萬(wàn)畝，鮮貨年產(chǎn)量超過(guò) 8 萬(wàn) 噸，產(chǎn)值7.3億元。

澄城還是道地藥材的故鄉(xiāng)？省委 第四批博士服務(wù)團(tuán)成員、陜西中醫(yī)藥 大學(xué)中藥學(xué)博士王國(guó)全，在渭南市食藥 監(jiān)局掛職期間，決定對(duì)渭北地區(qū)的中藥 材種植做深入調(diào)查。

將澄城、合陽(yáng)一帶的土壤拿去做檢 驗(yàn)，他才知道，黃土高原臺(tái)地地貌，沙土、粉土肥厚，透氣性好，水分吸收快，最適 合根莖類中藥材種植。在這里生長(zhǎng)的 黃芩品質(zhì)極佳，被稱為“粉芩”。

越研究越驚喜，據(jù)《合陽(yáng)縣志》記 載“，縣東黃河川道的溝凸之地，唐代即 為遣使采藥據(jù)點(diǎn)。“中華人民共和國(guó)成立前，每年經(jīng)南方 客商轉(zhuǎn)運(yùn)出口東南亞諸國(guó)優(yōu)質(zhì)遠(yuǎn)志1萬(wàn)余斤。”

類似的驚喜，在 2014 年擊中了另 一個(gè)背景全然不同的中國(guó)人。在加拿 大成長(zhǎng)工作的華人趙文賢，在白水縣承包2000畝撂荒土地。

王國(guó)全好奇“，你為什么來(lái)這里？”

“我在等一個(gè)機(jī)會(huì)，這里是發(fā)展中藥材的風(fēng)水寶地。”

名藥推手 

王國(guó)全所驚嘆的中藥材種植原點(diǎn)，正是澄城縣莊頭鎮(zhèn)里莊村。 

以里莊為圓心，澄城的藥材種植輻射全縣，甚至包括合陽(yáng)、大荔在內(nèi)的渭北地區(qū)。這一帶 35 萬(wàn)畝的中藥材，幾乎 都由澄城人承包。

規(guī)模大、含量高，是名副其實(shí)的道 地產(chǎn)區(qū)“，澄城黃芩”入選陜西十大秦藥，遠(yuǎn)志曾在《藥典》中專有“澄志”之名。

“澄志”的名氣怎么來(lái)的？老一輩人也不知道，究竟是誰(shuí)在澄城的大地上 拉開(kāi)種植遠(yuǎn)志的大幕。但大家都知道， 里莊村四組村民賀進(jìn)栓是其市場(chǎng)的拓荒者。

在北方農(nóng)民幾乎還綁在土地上的 年代，廣州的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)得到發(fā)展。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，賀進(jìn)栓與廣州藥材市 場(chǎng)搭上線，他便成為澄城縣第一個(gè)往返 于廣州與陜西販藥的農(nóng)民。

如今，賀進(jìn)栓已經(jīng)去世多年，但和 他一起闖過(guò)江湖的雷俊宏對(duì)以前的經(jīng) 歷記憶猶新。

1988 年，19 歲的雷俊宏加入賀進(jìn) 栓的賣藥團(tuán)隊(duì)。收藥賣藥的門檻并不 高，他們先去外地低價(jià)收回農(nóng)民挖來(lái)的 藥材，再找當(dāng)?shù)卦敢馀荛L(zhǎng)途的半掛車，運(yùn)到廣州即可。 

從澄城出發(fā)，走到廣州需要 10 天。那時(shí)不像現(xiàn) 在 ，高 速 公 路 暢 通 ，服 務(wù) 區(qū)、飯店配套齊全，路上沒(méi)有吃飯的地 方，他們一般會(huì)掏 5 毛錢求一口米飯 吃。有時(shí)候餓了，還會(huì)啃一啃提前備好的干饃。

兩個(gè)司機(jī)輪換著睡覺(jué)，白天黑夜的 熬。10 天過(guò)后，到達(dá)廣州，經(jīng)過(guò)嶄新的 柏油馬路，澄城人操著陜西口音推銷遠(yuǎn)志的叫賣聲終于出現(xiàn)在藥材市場(chǎng)上。 有了名氣后，對(duì)他們的藥材比較青睞的 香港人、臺(tái)灣人，就會(huì)把遠(yuǎn)志直接上船拉走。

收藥

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翻山越嶺的過(guò)程中，遇到搶劫的是 家常便飯“，有趣的是，劫匪不太認(rèn)識(shí)藥 材，以為我們拉的啥柴火。”雷俊宏說(shuō)，為 了躲避搶劫，回來(lái)的時(shí)候，他們會(huì)坐火 車，揣著一包 5 塊、10 塊的零錢睡不敢睡、動(dòng)不敢動(dòng)。

好在拉一車藥材過(guò)去，能換 1 萬(wàn)元 回來(lái)，似乎辛苦一點(diǎn)也值得。越來(lái)越多 的里莊人放下農(nóng)具，爭(zhēng)做“創(chuàng)業(yè)者”，他們?cè)敢飧毁F苦中求。

“從小賣蒸饃，啥事都經(jīng)過(guò)。”往廣 州跑了四五年，雷俊宏轉(zhuǎn)戰(zhàn)到當(dāng)年紅極 一時(shí)的西安萬(wàn)壽路市場(chǎng)。他的 96 號(hào)攤 位，依然賣的是澄城當(dāng)?shù)氐乃幉模羞h(yuǎn) 志、黃芩，還有茵陳、地丁。

其實(shí)，西安的藥材集散地還在東閘 口的時(shí)候，剛念完初二的雷俊宏就跟隨 父親走南闖北收藥材，然后背到東閘口 賣掉。

雷俊宏清楚地記得，他們一群人都 沒(méi)地方住，“在火車站附近的一個(gè)大眾 浴池里，晚上一半睡著男的，一半睡著 女的，都是做藥材生意的。”他聽(tīng)說(shuō)，還有 人睡在室外的天橋底下。

做藥材生意的人，不被騙就不會(huì)成 長(zhǎng)。雷俊宏說(shuō)，那時(shí)候藥材管理松散，他們經(jīng)常干上當(dāng)受騙的事，在亳州進(jìn)的 黃芪里摻著楊樹(shù)皮子，在河北進(jìn)的棗仁 也加進(jìn)去不認(rèn)識(shí)的東西。

而澄城的遠(yuǎn)志因?yàn)榭诒茫饾u在 市場(chǎng)上有了一席之地。但是，隨著時(shí)間 的推移，他們長(zhǎng)途跋涉、風(fēng)餐露宿打出 來(lái)的名氣，被外地人用劣質(zhì)的藥材貼上 澄城的牌子，一點(diǎn)一點(diǎn)損壞。

遠(yuǎn)志有名，但難種植、難管理也困 擾著藥農(nóng)。

侯亞利第一次種植遠(yuǎn)志是在 2000 年剛嫁到里莊村時(shí)，30 畝失敗后，直到 2016 年，她專門從山西的遠(yuǎn)志產(chǎn)區(qū)請(qǐng)了“老師”過(guò)來(lái)幫忙。

9 月初剛下地的遠(yuǎn)志種子，遭到雨季，苗子倒是出來(lái)了，可氣溫逐漸降低， 被凍死了。來(lái)年 3 月，侯亞利又種了一 次，但連陰雨又讓草把苗子“吃”了。這 下抓住經(jīng)驗(yàn)的侯亞利，決定在后半年提 早兩個(gè)月再種一次“。其實(shí) 7 月的氣溫比 較適合，但是種得早就得多扒兩次草， 別人不愿意，我不怕麻煩。”

當(dāng)?shù)亓餍械摹斑h(yuǎn)志穿短袖，黃芩穿 棉襖”道出了遠(yuǎn)志種植的艱辛。說(shuō)的 是，遠(yuǎn)志種子的外殼沒(méi)有黃芩堅(jiān)硬，種 下去如果碰上雨季，雨水漚爛了外殼，軟嫩的幼芽就難以鉆出地面，出苗率相對(duì)較低。 

成熟后的遠(yuǎn)志，需要抽掉中間的芯，以外面的“筒子”入藥。就像童年游 戲中，將柳樹(shù)枝的表皮擰下來(lái)吹口哨一 樣，這是一個(gè)極其耗費(fèi)人工的過(guò)程。要 先把遠(yuǎn)志曬到六七成干，再蓋上塑料布 蒙軟，然后操作。這個(gè)“蒙”的過(guò)程，會(huì)導(dǎo) 致黃曲霉素直線上升。

相比較，同樣需要 3 年左右生長(zhǎng)周 期的黃芩，種下去后，基本只需要第一 年做些鋤草、上化肥的工作，后面兩年 可以做“甩手掌柜”，是個(gè)妥妥的“懶人作 物”。因此，從 2000 年開(kāi)始，澄城當(dāng)?shù)?黃芩的種植規(guī)模直線上升。

雖然與遠(yuǎn)志有解不開(kāi)的緣分，但侯 亞利其實(shí)是當(dāng)?shù)孛逼鋵?shí)的“黃芩王”，3000 畝地黃芩一年幾乎能帶來(lái)1500 萬(wàn)元的收益。

澄城的黃芩，也有很久的歷史淵源。相傳明朝末年，闖王李自成率義軍 從潼關(guān)撤退，向西轉(zhuǎn)移途經(jīng)澄城時(shí)，突 然暈倒在地。請(qǐng)來(lái)當(dāng)?shù)氐睦芍型剢?wèn) 切，回家熬了黃芩湯，連喝兩天后，李自 成便精神飽滿。自此便有了“一碗黃芩 湯，救了李闖王”的故事。

如今，人們靠著黃芩發(fā)家致富的故 事一幕幕上演。2003 年，種植遠(yuǎn)志失 敗后，侯亞利“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”黃芩，一上手便是 100 畝。

直至今天，全村 95%的人都以種藥 材為生，大部分為黃芩，有少量的遠(yuǎn)志、柴胡。大戶一般都在 100 畝以上，多半 的人都在外面包地。

黃芩成熟的季節(jié)，60 多臺(tái)挖藥機(jī)同 時(shí)工作，一臺(tái)后面跟著十多個(gè)人拾藥。機(jī)器收不完的，很多人靠去別人地里撿 藥，一天也能賺 300 元。整個(gè)澄城大概 有 2 萬(wàn)多人參與到藥材種植或是經(jīng)營(yíng) 當(dāng)中。

草管得好成藥，藥管不好成草。因 為黃芩經(jīng)濟(jì)效益好，與以前粗放式種植 和管理相比，大家對(duì)黃芩越來(lái)越上心。侯亞利說(shuō)，尤其在今年疫情后，藥農(nóng)更 把地當(dāng)回事兒了。

2005年以前，藥農(nóng)收來(lái)的藥材不是 堆在地里，就是放在門口。在不通風(fēng)的 環(huán)境下，溫度高了，含量就降低了，溫度 低了更“著禍”（倒霉）了，霉變后的藥材 燒火都不是好的。

而現(xiàn)在，很多人都建起了倉(cāng)儲(chǔ)廠 房。離地面 25 厘米，離墻面 15 厘米，每 個(gè)架子的距離保持在 1 至 5 米左右，甚 至還安上排風(fēng)扇，將石灰干包放在廠房除濕。

不賣藥材的農(nóng)民不是好藥農(nóng)。“我 們村很奇怪，三組的村民孩子學(xué)習(xí)好，二組的打工的多，可論起做生意，那還 數(shù)四組。”

每次收藥的時(shí)候，侯亞利和老公總 會(huì)多雇幾個(gè)人分組作業(yè)。旺季的 20 多 天，他們每天要收160 噸藥材，一年算下 來(lái)，從她手里經(jīng)過(guò)的藥材就有600多噸。

為此，侯亞利還專門建了廠房，用來(lái)存儲(chǔ)、晾曬藥材。交藥材的時(shí)候，里莊村的馬路水泄不通，外地來(lái)收藥的人 也都將點(diǎn)扎在這里，澄城每年有 1 萬(wàn)多 噸藥材從這里集散。在里莊，像她一樣 的道地藥商還有 10 多戶，外村的種植戶 都說(shuō)，他們是在給里莊人“蒸饅頭”。

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▲五彩斑斕的藥田

不避諱地說(shuō)，收藥比種藥賺錢，但侯亞利始終沒(méi)有放棄種藥“，老人常說(shuō)，地是寶。我把地守住了才踏實(shí)。” 

對(duì)于種藥，侯亞利也頗有頭腦，遠(yuǎn)志難種，但她還是投資了500畝，就是因 為雞蛋不能放在一個(gè)籃子里，“現(xiàn)在黃 芩面積大，但保不定有掉價(jià)的時(shí)候。”

侯亞利的藥材種植輻射到合陽(yáng)縣、 大荔縣，共有黃芩2000畝，遠(yuǎn)志500畝， 柴胡 500 畝。去年，她還專門投資 6 萬(wàn)元買了無(wú)人機(jī)，用來(lái)噴灑農(nóng)藥“。舍不得 孩子套不住狼，干啥都得舍得投資。”

因?yàn)榭拷纬强h城，通過(guò)藥材發(fā)家 的里莊人幾乎都在城里買了房。而且 相對(duì)于很多只有“369 部隊(duì)”留守的農(nóng) 村，里莊村幾乎很少有年輕人外出，差 不多的都在村里干藥材的營(yíng)生。

里莊村黨支部書記、村委會(huì)主任吳 社倉(cāng)驕傲地說(shuō)，他們這里是澄城縣少有 的富裕村“，可以說(shuō)，黃芩是名副其實(shí)的 朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。”

道地藥材賣不上道地價(jià)格 

“像這樣的雨，下上兩三天，這一茬苗子就出來(lái)了。”6 月 18 日早上，吳社倉(cāng)招呼著來(lái)收藥材的杜強(qiáng)坐下聊。

之前黃芩多銷往安國(guó)、亳州、成都 的藥材市場(chǎng)，企業(yè)占比不高，但隨著近 些年政策的變化，越來(lái)越多的企業(yè)選擇 到產(chǎn)地直接進(jìn)藥，其中不乏廣州、浙江、福建的藥企。 

現(xiàn)在，各村出具自產(chǎn)證明，由鎮(zhèn)政府蓋章，這份證明可以給企業(yè)免稅，提 高藥材單價(jià)，讓利給藥農(nóng)，把利潤(rùn)留在 當(dāng)?shù)亍?/p>

下雨天，留客天。陜西東泰制藥有 限公司采購(gòu)員杜強(qiáng)，這一趟來(lái)里莊收了 近 20 噸藥材。2019 年之前，他們都是 去專業(yè)藥材市場(chǎng)進(jìn)貨。

在藥材市場(chǎng)“一站式”買藥雖然方 便，但好壞摻賣、品種混淆。

好藥材，藥才好。中藥材要溯源， 成藥的每一味藥材從哪來(lái)，都要查得 到。杜強(qiáng)說(shuō)，之前公司常用的一味藥， 甘肅的每公斤 70 元，河南的每公斤 20 元，藥材市場(chǎng)收回來(lái)好壞摻賣，按照70元 的價(jià)格賣給企業(yè)，到用時(shí)才知貨不對(duì)板。

藥企吃的虧遠(yuǎn)不止此。有藥企從 市場(chǎng)進(jìn)回來(lái)的“道地枸杞”，出具的自產(chǎn) 證明來(lái)自河南省，但溯源后發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)馗?本不產(chǎn)這種藥材，企業(yè)因?yàn)樯婕疤摷傩?傳，被罰200萬(wàn)元。

市場(chǎng)的復(fù)雜亂象倒逼著藥企往遠(yuǎn) 處走，到產(chǎn)地來(lái)。“市場(chǎng)上不缺藥，缺好 藥。”杜強(qiáng)說(shuō)，他們把公司 170 種藥羅列 了一遍，把用量大的原材料找出來(lái)，到 產(chǎn)地進(jìn)藥，現(xiàn)在他們一年要用 1000 噸 黃芩，80%—90%都來(lái)自澄城。

黃芩、柴胡、遠(yuǎn)志……澄城都是道 地產(chǎn)區(qū)。經(jīng)過(guò)中醫(yī)臨床長(zhǎng)期應(yīng)用優(yōu)選 出來(lái)的道地藥材，是在特定地域，通過(guò)特定生產(chǎn)過(guò)程所產(chǎn)生的，較其他地區(qū)所 產(chǎn)的同種藥材品質(zhì)佳、療效好，是具有 較高知名度的藥材。

2019 年3月，杜強(qiáng)把澄城的黃芩帶 回去做采樣，與寶雞、運(yùn)城的做對(duì)比，澄 城的黃芩含量最高。

為了趕上藥企的質(zhì)量要求，除了道 地的“天賜”，還有不斷努力的人為。每 年 6 月到 8 月，種植黃芩的土地就會(huì)長(zhǎng) 出紫色的小花。花朵越繁盛，藥農(nóng)們就 越惱火“。誰(shuí)家花長(zhǎng)得好，今年的產(chǎn)量就 不行，證明土地沒(méi)有精管。”雷俊宏說(shuō)這話，沒(méi)人反駁。

從雷家洼到李家河，再到大荔，雷 俊宏手里有 9000 畝黃芩。他名下的澄 城縣宏龍藥業(yè)專供揚(yáng)子江藥業(yè)，能對(duì)接 這樣的龍頭藥企，在全縣獨(dú)此一家。

揚(yáng)子江藥業(yè)出產(chǎn)的藍(lán)芩口服液，以 板藍(lán)根、黃芩為主材料，從宏龍一年進(jìn) 貨 1000 噸，只要無(wú)頭凈貨，必須去須摘 頭，保證無(wú)灰分、無(wú)雜質(zhì)。為了產(chǎn)出達(dá) 標(biāo)，鋤草、犁地、施肥、播種，科學(xué)化管理的雛形在這里已經(jīng)顯現(xiàn)。 

雷俊宏安排了專人每季度管理。剛開(kāi)年，苗子尚未出頭就要鋤草，夏季 六七月要放藥，抑制地上部分的增長(zhǎng)， 再通過(guò)打葉面肥促進(jìn)根莖生長(zhǎng)。“我們 的肥、藥都是有機(jī)的，不會(huì)造成農(nóng)藥殘 留，符合 2020 年藥典新規(guī)。”雷俊宏說(shuō)， 市場(chǎng)上促進(jìn)生長(zhǎng)的肥料有很多，僅有機(jī) 肥這一項(xiàng)，他們一畝地就要比別人多投 入12塊錢。

甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京中醫(yī)藥大學(xué)每 年都會(huì)對(duì)出產(chǎn)的藥材進(jìn)行檢測(cè)，藥廠收 回去后還會(huì)進(jìn)行二次檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng) 藥殘留，將全部退貨。

以宏龍為代表的澄城黃芩，含量 高、產(chǎn)量大，種植大戶經(jīng)過(guò)十幾年的摸 索，也逐步養(yǎng)成了較為科學(xué)有效的種植習(xí)慣。把持著全國(guó)黃芩市場(chǎng)三分之一 體量的澄城藥農(nóng)，按理說(shuō)已經(jīng)有了叫價(jià) 的底氣與實(shí)力，卻總是喊不到心里的理 想價(jià)格。

過(guò)去，揚(yáng)子江藥業(yè)黃芩年用量2000 噸，宏龍藥業(yè)能提供一半以上貨源。現(xiàn) 在企業(yè)年用量5000噸，宏龍的供貨量依 舊是1000噸，只能占到五分之一。份額 下降的背后，澄城的黃芩并沒(méi)有減產(chǎn)，但 全國(guó)的黃芩都在增產(chǎn)，競(jìng)爭(zhēng)加大了。

不僅如此，因?yàn)樗幤笫窃谌珖?guó)招投 標(biāo)，價(jià)格統(tǒng)一，宏龍不得不去遷就含量 低的產(chǎn)區(qū)價(jià)格來(lái)銷售，用低價(jià)才能參與 競(jìng)爭(zhēng)“。我們?cè)谏a(chǎn)各環(huán)節(jié)投入的很大，但是價(jià)格跟農(nóng)民賣給散戶的價(jià)格差不 多。”雷俊宏說(shuō)，更令人痛心的是，一些“傍名牌”的出現(xiàn)，分走了澄城黃芩作為 道地藥材的紅利。

因?yàn)槿狈ζ放婆c地理標(biāo)志保護(hù)，外 地客商從澄城進(jìn)貨，拿到陜西的合格證，回去和本地產(chǎn)的含量低的黃芩混賣，打 的還是澄城黃芩的旗號(hào)“。按理說(shuō)是大吃 小，但現(xiàn)在反而是我們被人家吃了。”

無(wú)論是揚(yáng)子江還是東泰，能夠直 供給藥企的還是少數(shù)，藥農(nóng)們心里著 急，還是客商太少了。他們?cè)诹w慕鄰 省，有政府主導(dǎo)下的市場(chǎng)，能有序組織 貨源，吸引藥企在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)分廠就地制藥，節(jié)省運(yùn)輸成本，沒(méi)有藥材市場(chǎng)這 個(gè)中間商賺差價(jià)，這一部分利潤(rùn)由客 商與藥農(nóng)共享。

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▲藥材分揀

“澄城的黃芩應(yīng)該是能掌握市場(chǎng)話 語(yǔ)權(quán)的。”原澄城縣食藥監(jiān)局局長(zhǎng)劉濤感 嘆，因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)缺乏行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，沒(méi)有制藥 企業(yè)，藥材流向外地制造，產(chǎn)地沒(méi)有定價(jià) 權(quán)，道地藥材就始終賣不到道地價(jià)格。

本地種、外地造的“苦味” 

“做成切片賣的叫藥材，以原材料賣的叫農(nóng)副產(chǎn)品。”做了半輩子藥材，焦麗 國(guó)有些憂思，他也不知道什么原因，這么 多年，幾乎沒(méi)有跟陜西的企業(yè)或是市場(chǎng) 合作，也很少聽(tīng)到別人有類似的情況。

澄城生產(chǎn)的大部分藥材，幾乎都以 原材料的形式銷往省外，每年僅運(yùn)輸費(fèi) 用就達(dá)到 2000 萬(wàn)元。這么大體量的藥 材種植，就沒(méi)有人想過(guò)做加工嗎？答案 是有，焦麗國(guó)就是第一批。

做了幾年的裝修生意，2010 年，剛回到莊頭鎮(zhèn)璞地村的焦麗國(guó)，趕上了 “非典”后藥材的又一輪漲價(jià)“，跟風(fēng)”發(fā)展了20畝黃芩。

那時(shí)候，村里80%的人都在種藥， 焦麗國(guó)不想止步于此，開(kāi)始學(xué)著別人做 藥材生意。在中藥材網(wǎng)上發(fā)出消息后， 第一個(gè)單子上門。

2011 年，拉了 2 車、36 噸藥材送到 成都后，焦麗國(guó)終于開(kāi)張。但這不只是 他的第一單生意，一番考察后，他發(fā)現(xiàn)經(jīng) 過(guò)粗加工后的藥材，效益要比出售原藥 材高出15%，按當(dāng)時(shí)的價(jià)格算，經(jīng)過(guò)加工 后的干貨每公斤能比鮮貨多賣12元。

看到機(jī)會(huì)的焦麗國(guó)成了第一批在 澄城搞粗加工的人，他們利用本地藥材 產(chǎn)量的優(yōu)勢(shì)，對(duì)黃芩，遠(yuǎn)志進(jìn)行去頭、烘 干、切片等加工。隨著發(fā)展，規(guī)模逐漸 擴(kuò)大，他們還增加了酸棗、蝎子等業(yè) 務(wù)。這一度形成了道地藥材產(chǎn)地加工 的聚合優(yōu)勢(shì)。

但隨著政策出臺(tái)，按照規(guī)定，中藥 飲片必須是在 GMP 認(rèn)證的工廠中加工 才合法。加之，小型的加工廠需要鍋爐 作業(yè)，不符合環(huán)保要求，這些小作坊陸 續(xù)被關(guān)停。

“政策鼓勵(lì)中藥材在產(chǎn)地加工，這對(duì)群眾增收有好處，但是大型企業(yè)沒(méi)有來(lái)，本地扶持一個(gè)企業(yè)又很難。”焦麗國(guó) 說(shuō)，按照專業(yè)的加工技術(shù)，鮮貨變成干 貨，只需要一天，但是土法晾干至少需 要半個(gè)月。

在目前沒(méi)有產(chǎn)地加工，客商又只要 干貨的情況下，大部分散戶只能作為供 貨人將藥材通過(guò)大戶、企業(yè)銷往河北、甘肅等地再做切片。 

實(shí)際上，中藥材異地加工，不但增加了生產(chǎn)成本，而且藥材在儲(chǔ)存、運(yùn)輸 過(guò)程中會(huì)變質(zhì)損耗或成分流失，嚴(yán)重影 響飲片的質(zhì)量。

專業(yè)加工企業(yè)的缺乏，讓澄城的中 藥材陷入本地種、外地造的尷尬境地。“這意味著黃芩的附加值還有待提高。” 對(duì)于目前的困境，王國(guó)全在調(diào)研之中發(fā) 現(xiàn)了同樣的問(wèn)題：澄城中藥材發(fā)展不能“粗大空”。 

藥材種植，不能只追求種植和加工“粗”、規(guī)模“大”，卻沒(méi)有產(chǎn)值，這兩個(gè)做 不好，最后落得一場(chǎng)“空”。在王國(guó)全看 來(lái)，這些困境不是個(gè)性問(wèn)題，是陜西乃 至全國(guó)的共性問(wèn)題。

對(duì)于中醫(yī)藥發(fā)展，現(xiàn)在有太多令人遺憾的現(xiàn)象：中醫(yī)起源于中國(guó)，但中藥 卻不是強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，可以說(shuō)，中醫(yī)之苦不 在于沒(méi)有良醫(yī)，而在于沒(méi)有良藥。

更令人尷尬的是，在全球中藥材市 場(chǎng)，中國(guó)的市場(chǎng)份額不到6%，韓國(guó)、日本 占 95%。日本每年大量從我國(guó)進(jìn)口黃 芩，用于制作化妝品，再高價(jià)返銷回來(lái)。

“中藥白白給人家送去了。”焦麗國(guó) 算了算，他們的原材料每公斤不到 30 元 賣給外地做加工，切片后賣 60 元，入藥 后120元，出口后直奔每公斤300元。

據(jù)焦麗國(guó)了解，部分藥材在拉往專 業(yè)市場(chǎng)之后，也是在附近村落進(jìn)行前期 加工后以飲片的形式進(jìn)入市場(chǎng)。

產(chǎn)地加工究竟能不能行？外省的 新政策給了他們一點(diǎn)啟發(fā)。

2019 年 8 月，甘肅省發(fā)布的關(guān)于當(dāng) 歸、黨參、甘草等 5 個(gè)產(chǎn)地加工片標(biāo)準(zhǔn)與 產(chǎn)地片加工技術(shù)規(guī)范，該文件要求甘肅 省中藥材產(chǎn)地片必須按《產(chǎn)地片加工標(biāo) 準(zhǔn)與產(chǎn)地片加工技術(shù)規(guī)范》進(jìn)行，實(shí)際 上這是把中藥材在產(chǎn)地加工片合法化。

黃芩的高光時(shí)刻來(lái)了嗎？ 

新冠肺炎疫情的爆發(fā)，讓中醫(yī)藥的發(fā)展再次進(jìn)入高光時(shí)刻。 

在國(guó)家公布的中醫(yī)診療方案 1 號(hào)方中，黃芩占 6 克。期間遭到瘋搶的雙黃 連口服液中，黃芩也是主要成分。

在目前市面上擁有的 140 種中成 藥中，有黃芩組方的有 40 多種。并且 實(shí)踐證明，黃芩是少數(shù)不產(chǎn)生耐藥性的 中藥。

可以說(shuō)，黃芩有很理想的市場(chǎng)，很 重要的角色。

王國(guó)全認(rèn)為，從中共中央、國(guó)務(wù)院 發(fā)布的《中華人民共和國(guó)中醫(yī)藥法》《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（2016-2030）》 和《關(guān)于促進(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的 意見(jiàn)》，到陜西省委、省政府發(fā)布的詳 細(xì)措施，都可以看出，中醫(yī)藥發(fā)展已經(jīng)引起足夠的重視。 

同樣是學(xué)藥出身的楊波，則從另外一個(gè)角度不斷證實(shí)著中藥崛起的重要性。2011年，正在西安做藥品貿(mào)易的楊波與合伙人覺(jué)得，做“線上”感覺(jué)像是“空 中樓閣”，還是有實(shí)體踏實(shí)。

就在那時(shí)，市面上關(guān)于動(dòng)物食品 中抗生素殘留的爭(zhēng)論熱火朝天，抗生 素起源于西藥，起源于以人藥做獸藥 的現(xiàn)象。

食品安全一度引發(fā)恐慌，受到關(guān)注 之后，一種聲音悄悄露頭：中藥能不能 做獸藥？看到機(jī)會(huì)的楊波，開(kāi)始做起全 國(guó)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)有人已經(jīng)意識(shí)到這個(gè)問(wèn) 題，但都處于剛起步的階段。

楊波確定，這一行業(yè)大有作為“。食 藥同源，動(dòng)物吃進(jìn)去的西藥，抗生素最 終會(huì)轉(zhuǎn)移到人身上，而中藥不會(huì)有任何 形式的殘留。”

最終，楊波研發(fā)中藥獸藥為主的企 業(yè)辦到了澄城縣里莊村，他們看中的正 是這里長(zhǎng)期的、穩(wěn)定的、有品質(zhì)的貨源。

在里莊村一見(jiàn)到楊波，他就高興地 掏出手機(jī)，給我們展示藥品的良好成 效。群里發(fā)來(lái)的正是一個(gè)顧客使用他 們產(chǎn)品后的反饋。

6 月初，東北一家鵝廠發(fā)生群體性 重癥啄羽，幾萬(wàn)只鵝中標(biāo)。看著迅速變 禿的鵝毛，養(yǎng)殖場(chǎng)老板心急如焚地打來(lái) 電話。

在當(dāng)?shù)卣?qǐng)了獸醫(yī)看過(guò)之后，老板幾 經(jīng)打聽(tīng)找到楊波給了方子。

將板藍(lán)根、黃芪、芒硝三種中藥與 維生素 C 搭配內(nèi)服，2 天過(guò)后，癥狀明顯 改善。本覺(jué)得要賠掉幾萬(wàn)只鵝的老板，500元錢解決了問(wèn)題。 

其實(shí)，禽類發(fā)生啄羽主要是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏微量元素，西藥也能治，但是費(fèi) 用要高得多。楊波說(shuō)，使用什么樣的 藥，是一種市場(chǎng)選擇，為了生存他們也 保留了西藥，但隨著這幾年的發(fā)展，中 藥 的 比 例 已 經(jīng) 占 到 全 廠 藥 品 種 類 的 70%，市場(chǎng)使用率也逐漸上升。

現(xiàn)在，楊波進(jìn)藥有 30%來(lái)自陜西， 但他們也希望能夠在產(chǎn)地盡快建起一 個(gè)政府搭建的公開(kāi)透明的采購(gòu)平臺(tái)，擺 脫傳統(tǒng)的問(wèn)、找、尋的采購(gòu)模式，讓他們 能更清楚藥農(nóng)手里有什么藥品。

對(duì)于中藥地位悄然發(fā)生的改變，王國(guó)全感到欣慰。就在幾年前，他想申請(qǐng) 藥學(xué)博士后時(shí)，有個(gè)老師給他推薦了去 加拿大“，我當(dāng)時(shí)就納悶，為什么老祖先 留給我們的東西，要去國(guó)外得到認(rèn)可？”

經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，國(guó)內(nèi)的評(píng)級(jí) 體系也在發(fā)生改變。從“象牙塔”走出 去看過(guò)真正的情況之后，王國(guó)全認(rèn)為，培育品牌也應(yīng)該是道地藥材完成突圍 的路徑選擇“。單純搞種植的農(nóng)民，永遠(yuǎn) 掙的只有辛苦錢，不是產(chǎn)業(yè)錢。”

那么一個(gè)成熟的產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)該是什 么樣的？

王國(guó)全提出一個(gè)理想的模式，在目 前形成規(guī)模的基礎(chǔ)上，政府加大政策支 持后，從源頭上規(guī)范種植，有了統(tǒng)一的 標(biāo)準(zhǔn)后，規(guī)范銷售、有序出貨，同時(shí)不斷 拓展市場(chǎng)，打造地方藥材育苗、種植、生 產(chǎn)、深加工和銷售一體化的產(chǎn)業(yè)體系。

深加工是必不可少的，王國(guó)全曾經(jīng) 和劉濤算過(guò)一筆賬，如果能引進(jìn)一個(gè)有 資質(zhì)的飲片加工廠，規(guī)模不用很大，占地 20 畝，投資 5000 萬(wàn)就可以。那樣的話，至少能帶動(dòng)6億元的產(chǎn)值，帶動(dòng)3萬(wàn)人從 事藥材產(chǎn)業(yè)，黃芩的種植規(guī)模還會(huì)增加。

其實(shí)，在工業(yè)提取方面，直接用鮮 貨提取是最好的，但在目前沒(méi)有提取廠 的情況下，將藥材晾干、出售，再提取，實(shí) 際是增加成本的。“澄城完全可以建立 提取加工廠，將提取物再賣給揚(yáng)子江、賣給哈藥，這樣產(chǎn)業(yè)才算做‘活’了。” 

地方保護(hù)不足、沒(méi)有品牌，是澄城黃芩沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)、附加值低的重要原 因。王國(guó)全注意到，無(wú)論是韓國(guó)市場(chǎng)售 賣的上等的東北人參，還是中藥在日本 被變?yōu)楦叨怂幉模甲C明了制作工藝、加工技術(shù)的重要性。 

“這個(gè)理想模式并不是空想，對(duì)于澄城來(lái)說(shuō)，重要的是申請(qǐng)黃芩的地理標(biāo) 識(shí)產(chǎn)品認(rèn)證。”王國(guó)全解釋，一旦得到認(rèn) 證后，就會(huì)逐漸形成人人有標(biāo)準(zhǔn)、人人 都捍衛(wèi)藥材質(zhì)量的氛圍，它會(huì)培養(yǎng)出一 種科學(xué)的種藥習(xí)慣，那樣才會(huì)有規(guī)模更 大、質(zhì)量更好的藥材得以供應(yīng)。

這個(gè)氛圍，便是趙文賢在等待的 東西。